*~三色壽司卷

所需材料:
壽司米 ... 1杯(150克)
糯米 ... 1/2杯(75克)
紫菜 ... 1包(壽司專用)
雞蛋 ... 1個
火腿 ... 1/4條
小黃瓜 ... 1條

調味料
低鈉鹽 ... 1/2茶匙
香油 ... 1茶匙

作法步驟:
1.壽司米與糯米洗淨,煮熟後趁熱加香油、鹽拌勻備用。
2.蛋打散煎厚片,切成長條狀。
3.火腿、小黃瓜都切成長條狀。
4.紫菜攤平擺上飯、蛋條、火腿條及小黃瓜條,壓緊捲起切段即成。



*~醋溜肉丁

所需材料:
里肌肉 ... 100克
洋蔥 ... 半個(180克)
奇異果 ... 20克

調味料
沙拉油 ... 2大匙
糖 ... 1大匙
白醋 ... 1茶匙
低鈉鹽 ... 1/4茶匙
發粉 ... 少許
太白粉 ... 少許

作法步驟:
1.里肌肉切丁加發粉、鹽醃五分鐘。奇異果切丁備用。
2.洋蔥切丁,熟加適量鹽盛盤。
3.放一大匙油,大火炒熟肉丁加鹽調味後,擺在洋蔥上並灑上奇異果。



*~葉包蝦鬆

所需材料:
萵苣 ... 6片(西洋生菜)
蝦仁 ... 250克
香菇 ... 3朵
荸薺 ... 100克

調味料
沙拉油 ... 1大匙
低鈉鹽 ... 1/2茶匙
黑胡椒 ... 少許
太白粉 ... 少許

作法步驟:
1.萵苣一片片剝下,洗淨泡水備用。蝦仁剁碎用鹽、太白粉醃過。
2.香菇、荸薺切碎,先炒香菇,後加蝦仁、荸薺一起快炒,加鹽、黑胡椒起鍋。
3.以生苗苣包上2料即可食用。



*~紫酥豆腐

所需材料:
板豆腐 ... 半塊
紫菜 ... 1張
蔥 ... 10克
白芝麻 ... 適量

調味料
醬油 ... 2茶匙
糖 ... 1/2茶匙
麵粉 ... 適量

作法步驟:
1.水200cc加醬油和糖煮成汁。
2.板豆腐切八堆,四面沾麵粉。
3.油熱後豆腐入鍋炸至金黃,擺入碗中。
4.紫菜用火烤一下,剪成長條狀,和蔥末一起擺在豆腐上。
5.湯倒入碗中,灑上白芝麻。


出處-咕嚕美食網
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懶懶魚兒

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