懶懶魚兒

*~三色壽司卷

所需材料：
壽司米 ... 1杯(150克)
糯米 ... 1/2杯(75克)
紫菜 ... 1包(壽司專用)
雞蛋 ... 1個
火腿 ... 1/4條
小黃瓜 ... 1條

調味料
低鈉鹽 ... 1/2茶匙
香油 ... 1茶匙

作法步驟：
1.壽司米與糯米洗淨，煮熟後趁熱加香油、鹽拌勻備用。
2.蛋打散煎厚片，切成長條狀。
3.火腿、小黃瓜都切成長條狀。
4.紫菜攤平擺上飯、蛋條、火腿條及小黃瓜條，壓緊捲起切段即成。



*~醋溜肉丁

所需材料：
里肌肉 ... 100克
洋蔥 ... 半個(180克)
奇異果 ... 20克

調味料
沙拉油 ... 2大匙
糖 ... 1大匙
白醋 ... 1茶匙
低鈉鹽 ... 1/4茶匙
發粉 ... 少許
太白粉 ... 少許

作法步驟：
1.里肌肉切丁加發粉、鹽醃五分鐘。奇異果切丁備用。
2.洋蔥切丁，熟加適量鹽盛盤。
3.放一大匙油，大火炒熟肉丁加鹽調味後，擺在洋蔥上並灑上奇異果。



*~葉包蝦鬆

所需材料：
萵苣 ... 6片(西洋生菜)
蝦仁 ... 250克
香菇 ... 3朵
荸薺 ... 100克

調味料
沙拉油 ... 1大匙
低鈉鹽 ... 1/2茶匙
黑胡椒 ... 少許
太白粉 ... 少許

作法步驟：
1.萵苣一片片剝下，洗淨泡水備用。蝦仁剁碎用鹽、太白粉醃過。
2.香菇、荸薺切碎，先炒香菇，後加蝦仁、荸薺一起快炒，加鹽、黑胡椒起鍋。
3.以生苗苣包上2料即可食用。



*~紫酥豆腐

所需材料：
板豆腐 ... 半塊
紫菜 ... 1張
蔥 ... 10克
白芝麻 ... 適量

調味料
醬油 ... 2茶匙
糖 ... 1/2茶匙
麵粉 ... 適量

作法步驟：
1.水200cc加醬油和糖煮成汁。
2.板豆腐切八堆，四面沾麵粉。
3.油熱後豆腐入鍋炸至金黃，擺入碗中。
4.紫菜用火烤一下，剪成長條狀，和蔥末一起擺在豆腐上。
5.湯倒入碗中，灑上白芝麻。


出處-咕嚕美食網