活血調經 補出好氣色
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女性常把月經暱稱為「好朋友」,這位好朋友將伴隨女性成長長達三十多年之久,俗話說:「藥補不如食補」,食補能產生藥物所無法發揮的功能,可以促進身體健康和疾病的康復。甜水文化出版,中國醫藥學科學院藥用植物研究所副教授丁自勉等人著作,台北醫學院營養師陳建志審定的新書《吃出一輩子的健康─1~18歲生理時鐘健康法》中,提供了幾道補血養氣的食譜,可讓青少女在生理前後吃出健康及美麗。




 ★~豬肝活血湯


材料:當歸片、丹參各5公克,菠菜1/3把,黃耆10公克,生地黃5公克,豬肝4兩,薑5片,麻油少許,米酒半碗、水3碗。


作法:

1.當歸、黃耆、丹參、生地黃加水,煮至過濾後剩1碗藥汁備用。

2.麻油加薑爆香後,加入豬肝炒半熟,盛起備用。

3.將米酒、藥汁入鍋煮開,放入豬肝煮開,再放切段的菠菜煮開適度調味即可。

功效:補經調血,當歸補血,黃耆補氣,丹參可活血通經,生地黃清熱涼血。豬肝與菠菜皆有補血功效,薑能溫熱行氣,常與麻油、米酒共同烹調使用。




梅子楊桃 潤喉爽聲
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★~胖大海茶 【適合】乾咳、熱咳且喉痛或聲啞者。


【作法】
用3~4個胖大海,剪去頭尾,沖熱開水1杯(約200cc)。

【服用法】每天早晚各喝1次胖大海茶,即再趁溫溫的徐徐嚥下喉中,多嚥幾次療效更佳。

【原理】胖大海性微寒,味甘淡,能清肺、利咽、潤腸通便、解毒。

 


★~梅子茶


【適合】突然咳個不停,或咳嗽兼有咽喉疼痛者。

【作法】
用5個梅子,加一點點鹽,沖200cc的熱開水,也可到中藥房購買烏梅,或直接買紅鹹梅來沖泡。

【服用法】每天早晚各喝1次梅子茶,再趁溫溫的徐徐嚥下喉中。

【原理】烏梅性味酸澀而溫,功能斂肺、清熱解毒、生津止渴及醒酒殺蟲。

 


★~ 熱楊桃茶


【適合】咳嗽喉痛者。

【作法】
兩個楊桃洗淨切片,加1大匙麥芽糖,放在鍋中一起煮滾,或至傳統市場直接買濃縮楊桃汁,以1
比6比例沖熱水。

【服用法】不定時溫服。

【原理】楊桃能化痰、下氣、和中、清熱、生津、止咳、利尿、醒酒等功效。麥芽糖性味甘溫,能
健脾和胃、補中益氣及潤肺止咳。

 

★~ 冰糖蓮藕茶


【適合】咳嗽喉痛者

【作法】
1.買嫩蓮藕1斤,將蓮藕去皮、切成薄片,加水煮沸,水滾後再煮2分鐘,撈起冷卻備用。

2.冰糖4兩,新鮮檸檬4~7個(檸檬與冰糖的酸甜度,可依個人口感不同加減之,沒有檸檬可用蘋果醋代替),檸檬榨汁備用。

3.將前面所有材料放入玻璃罐內,加入冰糖搖晃均勻以便讓材料混合,放置冰箱2天入味即可食用。

【原理】蓮藕性平,味甘澀,能涼血、止血、去瘀。冰糖有滋潤、止痛的作用。(許寶仁整理)


出處-煮夫煮婦報


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