懶懶魚兒

阿芬家事禪--若是

若要做馬鈴薯沙拉，
得趁馬鈴薯剛煮好、熱呼呼時，
盡速切好，再加入適量的
沙拉油、醋、鹽來調味，
才會入味好吃。

是否會成功？
看一個人做事情，
有沒有熱情就知道了





Fashion Homemaking(1)咖啡粉家中除臭增芳香


剩下的咖啡粉沒煮完有啥用處呢?(不是沖泡即溶式的那種喔)
煮不完又可能過期的咖啡粉用處還多著呢！除了可以防鏽除臭，還可以驅蟲。

IDEAS
1、家庭驅蟲劑。
家中如果剩下很多沒煮完的咖啡粉，而且還沒添加糖及奶精時，就是居家最好的驅蟲劑，只要將純咖啡粉灑在害蟲出沒的位置並且保持通風和乾燥，便可使小蟲不易接近，而且還能使家中飄著淡淡的咖啡香。

2、防止金屬生鏽。
特殊用途的菜刀，若是不需要天天使用的話，可以將刀放在玻璃罐中，並放入乾燥的咖啡粉，便能使刀刃不易生鏽！

3、 除空間臭味。
咖啡粉也具有除臭的效果。我們可以把咖啡粉裝入不織布的小包中，再擺入冰箱裡，就能消除冰箱中的異味；家中的房間也能使用這種咖啡粉小布包，來當作房間的芳香劑。




Fashion Homemaking(2)啤酒 大妙用 居家好幫手


作者：家事女巫林素芬

家裡面的啤酒如果曝曬在陽光下而變質，或者是聚餐之後剩下一些沒喝完時，先別急著把它們倒掉，這些啤酒雖然不能喝了。但是還有許許多多的利用價值喔！

廚房的清潔，就可以拿抹布來沾取啤酒，擦拭廚房油煙殘留的牆壁或者瓦斯爐的污漬；啤酒中的酵素成分，對於廚房的油煙污垢具有相當的效用，就是相當天然的清潔劑。 下回家中發現變質或者剩下的啤酒時，索性就捲起袖子來把瓦斯爐、牆壁好好擦拭一番吧！

而每天都要開開關關的冰箱，門板與手把上總會殘留不少污漬，只要使用啤酒就能簡單的去除油漬！將沾有啤酒的不織布，拿來擦拭冰箱，髒污便明顯去除。雖然一開始會有酒搵d，但乾了之後便沒有味道。而且，啤酒的酒精成份還具有消毒的功效呢，真是一舉數得！

想要擦出乾淨明亮的玻璃不只可以使用報紙，還可以使用啤酒不織布的妙方。只要將不織布沾滿啤酒後擰乾，輕輕地用來擦拭玻璃，原本灰濛濛的玻璃窗便會變得乾淨亮麗。啤酒中含有的酒精成份，一擦到玻璃上便會迅速揮發，因此不用擔心會在玻璃窗上留下水漬。而且，使用不織布也不用怕綿絮會殘留在玻璃上，不怕越擦越髒！

啤酒也能預防黑色衣服褪色有許多黑色的棉質T恤，經過我們的一番清洗，會因為褪色而變的有點白白的，要怎麼解決呢？我們可以在洗完衣服之後，用啤酒稍微浸泡一下，再拿去脫水。泡過啤酒的黑色衣服，會保持它的黑，不會再出現發白的現象喔！

另外，啤酒可以拿來醃肉嗎？不用懷疑！啤酒醃過後的肉吃起來可是又香又軟，風味十足，而且肉本身的香味也被緊鎖在肉裡面，真的很美味！

夏季天熱，大部分女生都希望擁有一雙又白又細的腿。但是，毛色明顯的手毛和腳毛也是很多女生的煩惱。現在，啤酒就能幫助你！我們可以利用喝剩的啤酒。用棉花沾點啤酒塗抹在手毛或腳毛上，這樣可以將毛色染淡，讓毛色變得不明顯，既省錢又不怕會傷皮膚。再也不用怕自己是「毛手毛腳」了！

啤酒不只能夠照顧到你，也能夠照顧到你家中的植物喔！喝剩的啤酒也能拿來澆花呢！當盆栽們看起來乾癟癟、沒有精神時，倒點啤酒進去當肥料，會讓植物們重現朝氣、一片綠意盎然喔！

啤酒的效用無窮，喝不完的啤酒好好保存，就是居家清潔的好幫手！




Homemaking DIY(1)舊報紙簡便抽取法


一般家庭主婦都知道，過期的舊報紙除了資源回收之外，其實還有很多意想不到的妙用，例如擦玻璃、當作吸油餐巾，或者是包裹蔬菜保持水分不流失。所以一疊整理好的舊報紙，似乎也成了主婦不可或缺的好幫手，這樣好用的舊報紙，大家平時是怎樣放在廚房中備用的呢？放在資源回收箱？壓在櫥櫃下層？

舊報紙一般都只是看完直接收整回原來的摺疊尺寸，要使用時常得攤開拉出幾張，再摺回，這樣其實不是很方便，不如將報紙一頁頁的分開，呈頁面抽取式，既可使用便利，又不浪費空間。

STEPS
1.過期不用的舊報紙很好用，我們只要稍微整理之後，裁成A4的大小。
2. 然後把A4紙張左上角的地方鑽洞。
3. 把塑膠繩穿過每一張報紙左上角的洞，將報紙串成一大落，並掛在方便取用的架子上。

這樣一來，當我們需要舊報紙的時候，只要隨手一拉就可以拉下來，既省事又方便喔!




Homemaking DIY(2)每月總帳DIY


材料：資料夾、活頁紙、活頁透明塑膠資料袋、裝飾用材料（例如：彩色筆）。

家中的花費總是多的驚人，仔細想想，卻又不知花費到那裡去了；只要自製個每月總帳，我們就可以清楚明瞭的知道了！

做法：
1.在活頁紙上畫好表格後，根據家中花費量的重要與否，
可以用淺色蠟筆在表格上做重點強調；
例如：每兩條橫格下面，加塗一道彩色的底線等，
避免登錄時填錯行的麻煩。

2.活頁透明塑膠資料袋，用來收放各種收據；
例如：統一發票、簽帳單等等。
可以依照實際需要多準備資料袋；
例如：將已登錄和未登錄的收據分開收放，
或是將各式收據按分類或日期收放。

3.當帳簿的表格畫完之後，
離自製的每月總帳表完成就不遠了，
並且為了讓這本專屬帳簿更具獨特性，
加上賞心悅目的外皮或是添加一些裝飾也是不可少的！

只要細心的編製自家的收支總帳，就更能掌握每月家中的花費，達到清楚帳目和節流的效能。






Ask Witch--Q1：使用那種拖把才省力？& Q2：有鋼圈的內衣好嗎？


Q1
要用什麼拖把才能省時省力！黃 小姐留


Ans1: 親愛的文霓

一般拖把的種類大概有：普通的大拖把、輕便順手的小拖把或是靜電除塵紙拖把、拖把鞋。

想要將家中清掃乾淨，除了日常家中潔淨大面積時必備的普通拖把外，其他的小角落小縫隙、或是吊扇、或是大型的原木家具等，都可以用靜電除塵紙拖把來輕鬆清除灰塵、毛髮、棉絮等，也能乾濕兩用；而小拖把很適合用來清潔天花板、牆壁、吊扇和傢俱夾縫等處的灰塵。

拖完地之後，我們可以穿一雙拖把鞋，或在拖鞋下面綁上一些棉質的布條，既可以防滑，也可以邊走邊吸乾吸地上的水漬，是一個一舉兩得的好點子。



Q2
親愛的阿芬:
有個問題,上網查不到想要的資料,今請教妳,在此先謝謝妳.有關內衣的問題,目前市面上的內衣大都是有"鋼圈"的,我聽聞些有關負面的建議,最主要的是我覺得穿起來很不舒服,現在我很想參考比較專業的分析,看"鋼圈"這個東西到底對健康有無妨礙,尤其是"循環"方面~請為我解答或有否相關的資料.書本可供查詢,謝謝妳,真的! filly


Ans2: 親愛的filly

對於你的來信 我也感到無比的幸福~
最近有句廣告詞說：“男人不如一件內衣體貼”　
內衣的選擇的確非常非常的重要　
因為即使是同樣的尺寸和品牌的內衣　只要型號不相同　
在胸部的部份所做的鋼圈弧度模子也會不太一樣　
也可以因為你的需要達成各種效果
也許你是喜愛運動的女孩　或是你是上班族　
你都可以經由各種功能的內衣設計　
滿足你對自我身形的維護和期望
所以買內衣時　絕對要記得“試穿”喔　
而且在試穿時要請有經驗的專櫃小姐幫你看一看 調一調
了解這件內衣是否能與你的體型 胸型做出“完美的配合”
或許可以讓你穿起來更舒服

另外　有些內衣是屬於軟質的鋼圈　
你可以跟專櫃小姐討論你是否適合穿著此種軟質鋼圈的內衣　
你也可以多試試看喔


出處-「阿芬後花園」網站

阿芬家事禪--海韻

海苔受潮變軟時，
可以用烤箱或是平底鍋，
稍微烘烤一下就可以恢復原狀啦！

韻味十足是什麼呢？
就是回到自己最原本的個性，
用自己的價值觀來看自己的世界，
並且不受別人影響，
還有也不去硬性影響改變別人





Fashion Homemaking--寶貝彩色的回憶


作者：家事女巫林素芬

許多美好的生命經驗，常常教人回味再回味，當我們穿越時空，回到快樂幸福的那一個時點時，所有曾經經歷過的愛的能量就會再度湧現，哇！這個時候，腦袋瓜就會大量分泌快樂的腦啡，讓我們的身心都同時都進入人間天堂了。可以讓這種快樂的經驗，重播再重播的秘密是什麼呢？到底要利用什麼樣的方法或寶貝，才能讓人時時都能進入愛的時光隧道呢？

掌握了秘密，就等於擁有打開喜樂之門的轉換器。這些寶貝，其實就在我們週遭隨身跟著，是的！所有曾被我們留下的過往痕跡，都是可以讓人穿越時空，回到過去的時光轉換器。

一張照片、一只貝殼、幾片落葉，這些大大小小、各式各樣陪我們走過生命經驗的寶貝，只要看到、觸摸到便都能教人快樂憶往，而再次在我們心中播放出歡樂的時光；不過，常常因為大家不擅保存，讓它們有時散落壁角、有時破損摺皺、有時堆疊亂塞，反而成了彼此的負擔。

對待這些捨不得丟、又不知如何安置的寶貝，我們可以用更具創意、更實用，而且更簡單的方式，讓它們適得其所，並時時帶我們走入時光隧道，與快樂幸福同住。


◎ 收納照片自由派：

收納照片的方法很多，只要能掌握好收、好找、好歸檔等要項，並適合自己的習慣與時間運用，就是最好的方法。


＊傳統相簿附加功能法－有時間、有閒情的收納方法

把照片放入大規格的相簿裡，是最傳統的方法，但功能稍嫌不足，只要簡單DIY一下，馬上就可以享受到頭等艙的收納功能。

1.在封面或封底黏貼中、大型的厚質信封袋。
2.可以用來裝收底片，或相關的紀念品，如入場券、廣告單、紀念名信片等，讓每一種回憶都能一次欣賞到。


＊拉鏈袋收納法－適合有很多別人給的、或各種活動的照片的收納方法。

有時候，參加的活動多、別人給的照片也多，時間又忙，於是照片就會一袋一袋地散著，這時候最適合用拉鏈袋來收納。

1.首先在每一張照片後面標上日期、活動等註記。
2.然後依原有的分組方式裝袋，也就是同一袋的照片，就裝在同一袋的拉鏈袋中。
3.裝好封袋後再貼一張標籤在上面，並編上號碼及註明活動名稱與日期。
4.一袋一袋裝好後再統一收放在抽屜或紙盒中，隨時要找，隨手都有。
5.以這樣方式來收納，無論是隨時拿出來欣賞、或閱畢歸檔都很方便。


＊鞋盒收納法－不想花錢購買相簿，而又常會有很多人一起看的收納方法。

1.首先在每一張照片後面標上日期、活動等註記。
2.若有時間，最好在每張照片後面編上號碼。
3.把照片依照時間順序，放入鞋盒中收納。
4.若有需要，可以用裁的比照片高一點的厚紙板，將照片以特定的分類方式隔開，並在厚紙版上面註明分類項目，例如：時間、活動名稱等。
5.有了分項隔板，便能很容易就找到特定的照片。


◎ 回憶小寶貝變身創意派

除了照片外，有很多其他當初「留下來當紀念」的小東西，也可以用創意又實用的方式，讓它們搖身一變，而天天與我們快樂相見。


＊罐裝法：

材料：附有蓋子的透明玻璃罐

方法：
1. 把玻璃罐和紀念品小東西，徹底洗淨並風乾。
2. 把東西放入罐中，並將蓋子蓋上旋緊。

心得分享：

1. 這種方法，最適合用來裝納海邊的細沙、貝殼、植物的毬果、種子等立體的小東西。
2. 玻璃瓶一定要洗的乾乾淨淨、晶亮晶亮的才能營造出美感，若有標籤的話，記得要徹底清除。
3. 裝在裡面的東西，也要洗乾淨風乾，才能避免產生異味而影響美感。
4.完成後，要放在光線明亮的地方，便能達到替整體加分的最佳效果。


＊桌曆法：

材料：過期的桌曆

方法：
1.把照片或圖片，裁減成適當的尺寸。
2.再將照片或圖片，一一黏貼在每一頁的桌曆上。

心得分享：
1.這種方法，最適合用來觀賞最喜歡的照片或圖片，時間、空間的利用都非常具有效率。
2.黏貼時，也可隨手在旁邊寫上一些心情短句，增添美好的氛圍。


＊墊板法：

材料：16開厚紙板、護貝

方法：
1.把喜歡的大小圖片，通通浮貼在厚紙板上。
2.然後拿到照相館或相關商家，用護貝機把厚紙板護背起來。
3.護貝完成後，用剪刀把4個角修成圓角，就成了一張實用又美麗的墊板。

心得分享：
1.除了圖片外，一些紙質的物品也可以拿來運用，例如：圖案精美的砂
　糖袋封面、入場券、風景名信片等。
2.厚紙板的顏色若想有點變化，也可改用彩色的細卡紙。
3.黏貼圖片時，最好使用口紅膠，才能避免產生皺摺，確保最佳的效
　果。


善於收藏、欣賞美好的回憶，就是善於為自己製造快樂幸福，有空有閒時，把身邊的帶有回憶色彩的小寶貝重新組合一下，美麗的人生就會在身邊圍繞喔！






Homemaking DIY(1)自製牛奶蜂蜜洗顏劑



材料：牛奶、麵粉、蜂蜜、罐子

STEPS

1、將牛奶、麵粉、蜂蜜這些製作糕餅點心的材料，以一比一的比例加以混合調勻。

2、然後將調好的洗顏劑裝入罐子內，就可以直接使用在臉上了。洗完臉以清水沖乾淨就可以了！

這個秘方，可是老祖母流傳下來的生活智慧喔！不但可以美白還有滋潤的效果。現在就找出材料來，試著做做這種天然的洗顏劑吧！






Homemaking DIY(2)底片盒旅遊妙用多！


材料：空底片盒、標籤紙

現在數位相機當道，但是空的底片盒仍然是我們外出時最好的伴侶呢！像是帶小baby出門，常常都得為了定時餵小baby喝牛奶，奶瓶、奶粉這些瓶瓶罐罐，都得帶著跑，好麻煩喔！

我們可以將奶粉適量放入底片盒中，其實不論是常用藥品、調味料、化妝水或是乳液，底片盒都非常好用喔！

做法：

1.將數個收集來的底片盒，先行以標籤紙做上標示，寫上內容物。

2.洗淨底片盒，記得要曬乾才能使用以免結塊或變質。

3.曬乾後，小底片盒中就可以放入一次份的奶粉或是外出時必需的用品了。

輕巧的底片盒，可不只是裝底片喔！因為底片盒有防潮的需要，可以緊密的蓋著；所以，它的妙用真是無窮呢！






Ask Witch──Q1：如何清除玻璃瓶上的水漬?& Q2：柚子放越久越好吃嗎？



Q1
女巫你好：
想請教你該如清除玻璃瓶身內外皆有的水漬，我已嘗試過用檸檬片加熱水浸泡和檸檬片加清潔劑加熱水，可是都沒有成效，請救救我吧　　 雅玲



Ans1: 聰明的雅玲：

夏天愉快！

玻璃杯用久了，就會產生像霧氣一樣的髒污，有時不管多用力刷還是刷不乾淨，或許單單只有使用檸檬汁，可能還不能去除霧霧的污漬，但若是使用檸檬汁加上食鹽來擦拭髒污處，大部分的污垢大多都能很快掉落，並且恢復玻璃瓶的晶瑩剔透喔！

另外你還可以再試一個方法，來去除玻璃瓶上的污漬，那就是馬鈴薯的皮。
馬鈴薯皮的內側含有豐富的澱粉質，所以只要用馬鈴薯皮來擦玻璃，玻璃瓶就會因為澱粉質將污漬帶走的緣故，而使原本霧霧的玻璃瓶，還依然會光亮如新、閃閃動人唷！



Q2
請問阿芬：
秋天是吃柚子的好季節,這幾天我去買柚子時,我請老闆挑新鮮一點的,老闆說我是外行人,還說柚子越放越好吃,果真是如此嗎？ 外行人



Ans2: 親愛的外行人：

一般人的觀念中,食物最好是「趁鮮吃」,這個理論對肉類、加工製品及大部分蔬菜、水果而言,相當合用,但是,有些水果卻是需要經過擺置,才會顯出它的美味和甜度。

如秋天最具「節慶相」的水果柚子,就是最佳見證。剛自樹頭摘剪而下的柚子,其實甜度最差。必須任其自然風乾一陣子,經過「釋水」的過程後,嚐起來才會又香又甜。

還有外觀其貌不揚,切開後會有燦花朵朵的奇異果。也是屬於越放越好吃的水果。自店頭購回的奇異果,若是既酸又澀,便表示熟度不夠。

此時,除了多放幾天外,我們也可以利用蘋果來「催熟」,由於蘋果會散發出一種叫做乙烯的氣體,而這個氣體又剛好可以促進水果的成熟度。所以,利用蘋果來催熟,是種既安全又節省的好方法。

根據實驗的結果,一只蘋果約可催熟十粒奇異果。如果需要催熟的時 間相當急迫,我們可以把蘋果和奇異果一起放入塑膠袋內,並將袋口綁緊。加強乙烯的濃度後,奇異果會熟得更快，甜度自然因而速增。

由於蘋果是屬於會釋放大量乙烯的水果之一,所以存放時不妨「適性而置」。和馬鈴薯同擺,可以抑制芽眼的產生,但若和鮮花同時放時,反而會因「催熟」之故,而加速鮮花枯萎。


出處-「阿芬後花園」網站

阿芬家事禪--定　心

定期清理過期的物品，
　既能提高屋內使用效，
　還能能增大居家空間。

心裡如果有很多陳年往事，
　也要常常清理，
　愉快正面的部分要專門留下來，
　而那些又臭又常的裹腳布，就送垃圾場去丟棄。






Fashion Homemaking--淋浴比盆浴省水


作者：家事女巫林素芬

每天洗澡時，你習慣淋浴還是喜歡盆浴呢？
很多人都會覺得盆浴可以把水先接起來再使用，
洗淨身體之後還可以舒服地泡澡，以為這樣子比較划算、省水。

但是你知道嗎？
事實上放滿一整個浴缸的水，
必須花去兩百公升的水量，
家中成員如果是四個人，
入浴之前的時候還得額外花一百公升的水洗淨身體，
如此，一個晚上就得花掉三百公升的水。

另一方面來說，如果四個人都採取淋浴的方式，
那麼一個人沖水五分鐘，
一個晚上淋浴下來花掉的水量約兩百四十公升，
兩者之間就相差了六十分升。

知道了淋浴和盆浴之間的水量差異後，
聰明的你應該知道選擇哪種方式划算。
在冷颼颼的天氣裡，偶爾泡泡澡當然不為過，
真的要採盆浴方式洗澡的時候，
集中家人的入浴時間，避免浴缸中的水溫下降過速。
全部人都洗完後，別把溫水白白放掉，
拿來澆花、拖地再利用，這樣子就不浪費啦。






Homemaking DIY：生活幫手；報紙妙用多～3



材料：報紙、清潔劑

作者：家事女巫林素芬


其實只要單單的拿起報紙，
我們就可以發現它無盡的妙用真是所向披靡呢！
今天讓我們拿起報紙，開始裡裡外外的掃除工作吧！

1.清除廚房的油漬，只要在想要清除的位置上先噴上清潔劑。

2.根據油污分佈的嚴重與否，靜待一段時間之後，再拿出報紙彩色印刷的部份，代替抹布來做擦拭排油煙機油槽和油漬的工作。

3.完成時再用抹布或是廚房紙巾做最後的清潔；從今天起，廚房的清潔，就由報紙來維護吧！


心得分享：

這種報紙的廚房油污清除法，
既能夠因為油墨的關係節省清潔劑的用量，
也可以讓使用過的抹布更加容易清洗。






Ask Witch──米蟲氾濫成災怎麼辦？


Q1
阿芬好，
我已將米轉放置於冰箱內，但米蟲仍然氾濫成災、在我家裡逛大街，殺不勝殺，誰有妙方快來救命喲！感激不盡嚕。 Sean


Ans1 Sean：

我們只要在新米買回來時，
做一些簡單的小步驟，便可以減緩米蟲的氾濫。

方法非常簡單，只要將兩三顆帶皮的蒜頭，
放進新米的米盒中，便可以達到防止米蟲入侵的效果了。
若是沒有蒜頭時，紅辣椒也有一樣的效果喔！

但，若米中已經有米蟲的話，
我們可以拿到有陽光直射的地方去曬一下。

首先把米薄薄地平鋪在紙上，然後曝曬五分鐘，
讓米蟲自己跑出來就可以了！
當然，再次保存的時候，還是要放些蒜頭或紅辣椒，才能防止後患。


出處-「阿芬後花園」網站

阿芬家事禪--如　是

如果玻璃沾到油份，
　可以用濕抹布沾烏龍茶，
　來代替清潔劑，
　因為茶水有解油膩的作用，
　所以即使連汽車擋風玻璃，
　也能擦得乾乾淨淨。

是與不是的答案，在生活當中，
　並不是每一次都適用，
　如果能為所有的想法多加一入些彈性，
　就是給自己多創造了一些自由的空間。






Fashion Homemaking：秋光艷陽享受洗滌樂


作者：家事女巫林素芬

趁著秋光大好，一片金燦燦的陽光下，做什麼事情最好、最適合呢？
是啊！我們總是要在最適合的時機，去做最適合的事情，
才能借力使力達到順水推舟、事半功倍的好效果。

所以趁著秋揚高溫依舊，便要好好利用這暑熱的尾巴，
趕緊把屋子中的厚重擺飾，例如窗簾、床罩、踩腳毯、夏被、
枕頭、布偶等大型衣物或紡織品等，來個從頭到尾的大清洗。
當然啦！天賜的艷陽強光，
更能幫助我們把這些大型紡織物品徹底曬乾，
讓工作進行得更順利、更輕鬆完工喔！

保握原則，洗淨效能提高

利用艷陽洗滌晾曬大型物品時，
只要把握以下幾個原則，
就會洗得順手又有成就感：

1.洗衣容量7 分滿：
由於這些大型物品大多既厚且重，而積灰量也會比平日多，此外吸水膨脹時，體積與重量都會增加，所以為了提高洗衣效能及減少洗衣機的負擔，在以洗衣機洗滌時，盡量不要超過七分滿。

2.先洗不容易乾的物品：
雖然艷陽經常持續高照，但天候總是難免多變，而且一日之中的日曬時間也是有限，所以洗滌順序，最好以比較難乾、要洗得比較久的物品為優先。

3.洗滌之前注意洗滌方法：
下水之前，記得再次閱讀物品所附的洗標，注意正確的洗滌方法，避免水洗了需要乾洗的物品，而造成縮水、變形等困擾。


※窗簾大清潔

家中的窗簾，大致可分為幾種：
一種為遮陽用的蕾絲紗簾，另一種為布質的窗簾，
還有一種是屬於具有遮光、防音效果的特殊遮簾。

窗簾上的髒污，大多以灰塵為主，所以洗滌時要特別注意除污的效果，
而晾曬時也要特別注意，避免皺摺產生影響美觀，
另外，相關的部分如軌道、窗框等部位的清潔也要一併處理，
以達到整體的整潔。

將窗簾取下後，記得先把吊鉤擦拭乾淨並一一收妥，
然後再用吸塵器將軌道、窗框的灰塵吸淨，最後以抹布擦乾淨。


＊蕾絲紗簾及布質窗簾清潔法：
　
1.摺疊後放入洗衣袋中洗滌：
將窗簾摺疊起來，較髒污的部分朝外，然後裝入大型洗衣袋內，以洗衣機弱速洗滌。
　
2.以各種漂白水去污增艷：
若窗簾為白色素面材質的話，可在加入洗衣劑後，倒入適量的漂白水一起浸泡洗滌；若窗簾為花色的話，則需使用花色專用的漂白水，以避免褪色、掉色。
　
3.洗滌後加入柔軟精：
可順便加入柔軟精，增加垂綴感及防塵力。

4.脫水時間不要太長：
蕾絲窗簾本身並不太會吸水，而且質料薄弱，所以脫水時間不要太長，脫完水後要馬上拿起來，便可減少皺摺的產生。
　
5.直接晾在窗簾軌道上：
清洗後的窗簾，只要直接掛回軌道上，並用手拉整理好即可。
　
6.特別注意：
（1）將窗簾晾回原來的軌道時，要記得打開窗戶或打開電風扇，促進空氣流通。
（2）如果窗簾是屬於特別厚重型的話，可拿至屋外以陽光直射，但最好要裡外翻面晾曬，以降低褪色的機會。


※床罩，舖棉保潔墊清潔注意方法：

床罩、舖棉保潔墊雖然與床單看似與同一類型，
但材質通常比較厚重，所以洗滌時要注意的地方也不盡相同。

1.清洗之前，將床罩裡外對翻，先把藏在四個角落的棉絮與灰除處理乾淨。

2.裡外對翻摺疊好後，將較髒污的部分朝外，在裝入大型洗衣袋內，以洗衣機柔洗。

3.由於床罩與肌膚接觸機會多，所以可在洗衣過程中添加柔軟精，增加柔軟舒適的觸感。
4.晾曬掛上衣竿上時，要記得順手舖拉整理一下，尤其是有夾棉的部分。

5.晾曬時，若地方不夠大，可以對摺的方式來晾曬，但因為質地較厚重，所以若能以裡外對翻再晾曬一次，便可加速晾乾的時間。


※需要手洗、或無法用洗衣機洗滌的物品的清潔方法：

有些物品，因為材質、形狀等因素，而必須用水洗時，
可以借助家中的其他器具，而使我們操作起來更省力、更方便。

1.大型物品如踩腳毯、小地毯等，可以直接放入浴缸、澡盆中，加入中性清潔劑浸泡後，再踏入浴缸澡盆中用腳踩踏，重複沖洗幾遍之後，就可達到潔淨的效果。

2.小型物品如布偶、枕頭等，可以將洗衣機的洗衣槽當容器使用，將物品、清水、中性清潔劑一起放入浸泡，再用手來擠壓攪洗，一樣可達到洗淨的效果。但使用時，一定要事先拔掉電源，注意安全最重要。

秋陽高照，雖然暑熱依舊，但是只要把握時機，
在適當的時候，去做最適當的事情，
利用高溫高熱大肆洗滌衣物，
還是可以很快樂的曬著太陽說：今天的太陽大的還真是好呢。




Homemaking DIY：蠟筆塗鴉輕鬆除


材料：冷霜、橘皮、香水、舊布

才一不留神，牆上、桌上就被孩子們用色筆畫得亂七八糟！
別煩惱，只要辨別色筆的性質，也能使用家中必備的用品輕鬆去除喔！

1.拿卸妝用冷霜清除蠟筆的痕跡！將冷霜厚厚地塗在塗鴉處，靜置十五分鐘後，拿不要的舊布擦拭，蠟筆痕立即就能消逝了!

2.若是色鉛筆在家具上塗鴉，這時候就用橘皮來去除喔！而且橘皮中富含的橘皮精油卻對鉛筆及原子筆挺有效的呢！　

3.而油性筆則是使用香水去除法!在面紙上噴上香水，再用面紙擦拭被小朋友塗鴉的地方。香水的酒精成分，可以輕鬆去除油性筆的墨水。剩下的油份，就只要用溫水清理就可以了，而香水的香氣，就變成室內的芳香劑呢！


小朋友塗鴉除了要耐心的教導外，以上這幾項簡單的方法，也能讓您帶著家中的小寶貝一同完成！






Ask Witch──如何遮蓋環保袋上的商標?


Q1
贈送的環保袋、背包上常常都印有醜醜的公司商標或字樣，
請問女巫阿芬有沒有什麼好方法可以「遮醜」呢？
p.s.我有一個鮮黃色的背包，式樣蠻好看的，
但卻印有卡通圖案，不知要搭配什麼顏色來遮蓋才好？
請女巫幫幫忙，謝謝！ Lydia



Ans1親愛的盈婷：

想要把贈品的環保袋、背包上已經套印好的商標或字樣遮掉的話，
可以採用坊間販售的可燙式圖案來處理。

只要把這種現成的圖案，放在要遮住的部位，
然後用熨斗一燙就可以直接覆蓋，
而且還會留下美麗的圖案，塑造個人獨特的風格。

若是不想永久覆蓋掉的話，也可以用各式各樣的別針和徽章，
來直接別在要遮住的地方，既可增加多樣化的活潑感，
又可以做出有彈性的改變。

另外，也可拿出家中不要的牛仔布料，
然後剪裁出大小適當的圖案並縫上去，
這樣在配色和質感上，也會別有一番質樸的韻味！


出處-「阿芬後花園」網站（www.a-fin.com）

阿芬家事禪--剛　巧

剛買回來的土司，
可以放入冰箱的冷凍庫來保存，
要吃的時候，
從冰箱取出直接用烤箱加熱，
可保新鮮美味，就像剛出爐一樣。

巧合也是可以預約的，
對於自己想要的東西，
只要心裡堅信不疑，
事情自然就會在我們的心想事成中，
一一展現而出。






Fashion Homemaking--上下齊攻活用空間的死角


作者：家事女巫林素芬

面對家中滿坑滿谷的物品，最令人傷腦筋的事，
莫過於如何在空間使用已接近飽和的狀態下，
再想辦法多「變」出一方天地來做為納收之用。

善用死角，可以使我們再創造；哦，不！
應該說是「發掘」，使我們在發掘家中「新大陸」時，
麻煩降至最低，並且還可得到最佳的效果。

想要使這些廢而不知、棄而不用的死角。
從「敗部復活」，我們必須採取「上下齊攻，裡應外合」
的天羅地網式搜索法，才不會遺漏。

什麼叫做「上下齊攻」呢？
就是上從天花板、下至地板，以及一切家具、電器、用品等的頂部、
下盤部等處，只要合乎安全，
都是可以讓我們利用各種方法來貯物的好地方。

至於「裡應外合」，它的效果通常令人很滿意。
櫥櫃門扉的裡外兩側,大型家電如冰箱、洗衣機的前後左右，
以及衣櫃的裡側等，全都是屬於「新生地型」的收納空間。

例如鞋櫃門的裡側加釘掛鉤或橫桿，便可以吊雨傘或插放拖鞋，
而洗衣機的機體側邊，如果加裝吸盤式橫桿，
就不愁擦手毛巾無處可掛了。
又例如桌面板、椅面板的背面，如果加些巧思來固定籃架，
便可以用來放置面紙或鉤掛毛巾、手帕等小東西。

窮則變，變則通。當我們誤以為家中的空間利用已到盡頭，
其實，這才是真正發揮空間效用的開始呢！





Homemaking DIY：清除熱水瓶中的水垢


材料： 一顆檸檬或50 C.C.的白醋

電熱水瓶裡面，雖然不會髒，
可是，會因為水中的礦物質累積，而在瓶裡產生水垢。
要清除水垢，非常簡單，
只要準備一顆檸檬或50 C.C.的白醋，就可以輕鬆達成任務。

＊方法：
1. 把檸檬擠出汁，然後將擠出的檸檬汁放到裝滿水的熱水瓶裡。
2. 或是把50 C.C.的白醋，直接倒入裝滿水的熱水瓶裡。
3. 打開電源，保溫兩到三個小時之後，再用海綿刷洗熱水瓶內部，便可輕鬆除去水垢。

＊心得分享：
1. 使用醋來清洗時，記得要用白醋，而不要用黑醋。
2. 使用檸檬汁來除水垢，還可以使熱水瓶帶有淡淡清香。






Ask Witch──如何不用殺蟲劑即可消滅蟑螂


Q1
女巫您好:
清理廚房時，會發現蟑螂莫名其妙的跑出來，
請問有沒有不使用殺蟲劑就可消滅蟑螂的方法
期待您的回音 平平


Ans1親愛的平平：

想要不使用殺蟲劑就清除難纏又可怕的蟑螂，
我們可以試著自製方便的殺蟑小丸子，
只要把麵粉和硼酸，以1：1的比例混和，
然後加入洋蔥的汁液，捏成一個個小小的硼酸丸子，
就是有效的殺蟑小丸子了；

除了自製的殺蟑小丸子之外，
也可以使用手邊的寶特瓶做成方便的“補蟑器”
我們只需把寶特瓶小小加工一下，
就能加入我們掃除蟑螂的行列！

找一個有把手的寶特瓶。
把它的底部剪掉，並且在切口的部分黏上一層膠布，就大功告成了，
發現蟑螂蹤跡時，使用這個寶特瓶，把蟑螂罩住，
接著，打開寶特瓶的瓶蓋，對準蟑螂噴灑殺蟲劑，就OK了！

另外，我們還可以使用洗潔精。
將清潔劑加水稀釋,用布沾濕，擦在蟑螂可能出沒的地方，
由於洗潔精會堵住蟑螂的氣孔，就可以令人蟑螂窒息而死。

最後，在睡覺前可以準備一大瓶的水，
重重地蓋在流理台的排水口上，防止蟑螂鼠輩的入侵。
這樣便可以徹底防止半夜時，
蟑螂老鼠沿水管爬進家裡的可怕情況了。


出處-「阿芬後花園」網站 (www.a-fin.com)合作刊播】

阿芬家事禪--黃金

黃黃的浴室，
只要將抹布用溫熱的白醋浸過，
再來擦拭，
就可以輕鬆地清潔乾淨。

金是智慧，
銀是良言，
生命中最寶貴的財富，
就是自己真正親身經驗的體悟。




Fashion Homemaking--防止家中紙張堆積妙方


作者：家事女巫林素芬

本專欄與【講義雜誌】 2003年11月號、中央廣播電台每週四21：15首播之「幸福魔法通」節目及「阿芬後花園」網站（www.a-fin.com）合作刊播


日常生活中，只要我們一不小心，整潔有序的生活很快就會被報紙、通知單、帳單、收據…等「紙張」淹沒了。為了拒絕混亂，現在，就讓大家一起來反攻吧。

＜單據折價券＞

定位收納　定期清除

　帳單、折價券和收據大都具有時效性，收納時最好歸成同一類檔，並必須方便隨時查閱。另外，還要以容易棄舊補新的方式來存放，就不會造成新舊帳單混成一起的困擾。

　折價券的種類較多又瑣碎，用相館附贈的相簿來存放，不僅一目了然，更新或增設都很順手。

　而統一發票等收據，可以放在一個固定的容器內，如抽屜、餅乾盒等，一旦對過獎後便可立刻丟棄。定期清除不必要的單據，就不會覺得收納的空間不夠用。


＜日常通知類＞

能丟就丟　寧缺勿存

　跟隨資訊而來的紙張，如通知單、郵購單等，是最容易被忽略的。常常因為「等一下再看」、「等一下再處理」的念頭，於是原本只是一張紙，但沒想到一下子就堆成一疊了。

　想要控制這種混亂的最佳方法就是：當機立斷，寧缺勿存。一拿到通知單，馬上決定要或不要，如果無法決定，可以把對方電話記下，寧可買不到，也不要讓自己的生活被干擾。


＜資訊保存類＞

剪下需要的就好

　閱讀報章雜誌時，常會因為想要某些資訊，而把一大張或一大份的東西留下來，這些東西可能又在不知不覺間被「庫存」起來，變成讓人頭痛的主因。 下次遇到這種情況時，盡可能只將需要的部分影印或撕下來，便能跳離這種惱人的「陷阱」，如果能隨手將它們夾入相關的檔案或書籍內，便是最具效率的防止堆積妙方。


＜動手歸檔＞

筆記本信封袋　幫助分類

　把資訊分門別類後，如果沒有完成歸檔的步驟，便不算正式地達成「任務」。文件歸檔，不見得一定要使用市售的成品，只要它能具有歸納、分類的功能，而且便於查閱，便能帶給我們同樣的便利。孩子使用過的筆記本，如果仍然不掉頁，我們可以拿來黏貼從報章雜誌上裁下來的食譜等資料。若是活頁紙的話，更可以方便隨時補充或剔除。而裝電話費單、銀行退帳單等單據的信封，很適合拿來裝收各種不同月份的收據，只要對過獎或是無其他保存價值時，整袋丟棄，快速又不必花太多心思。






Homemaking DIY：橘子醬DIY


作者：家事女巫林素芬

材料：橘子 約600g、砂糖360g、水 1/4杯

步驟如下：

1. 將橘子洗乾淨後去皮，橘子皮先留著備用，然後將果肉上的種子及果衣剝乾淨後，把果肉放進乾淨的碗裡備用。

2. 將橘子皮薄薄切絲，然後放進裝滿水的大碗裡面，浸泡一個晚上，期間可以換個兩到三次水。

3. 將步驟一處理好的橘子果肉放進鍋子裡，並且把步驟二泡好的橘子皮，將水份濾乾後，一起放進鍋子裡面。

4. 在裝有果皮與果肉的鍋子裡注入1/4杯的水，將蓋子蓋上以弱火加熱，熱至果皮軟化後，加入600g的砂糖。

5. 加入砂糖之後，轉至中火，然後邊攪拌邊煮十五分鐘，煮好後裝進乾淨的玻璃罐裡即可。


心得分享：

1. 將橘子皮泡水一個晚上，是為了要去除橘子皮的苦澀味，這樣可以保留橘子皮的香氣，卻又不用擔心會讓果醬有苦味喔！

2. 橘子皮切的越細越好，這樣子做出來的果醬顆粒才不會太大喔！

3. 其實作橘子果醬的方法應用在香吉士或柳丁等水果上也可以，所以家裡的果醬乾脆通通自己動手做吧！






Ask Witch──如何減少洗衣機內的棉絮呢？


Q1
您好！
我想請問洗衣機內的集棉絮網上，常常有許多棉絮及髒污十分難清理？請問該如何清除呢？如何減少洗衣機內的棉絮呢？ Uni


Ans1親愛的Uni：

清洗洗衣機內的棉絮網，非常簡單。我們可以將網袋直接拆下來，用舊牙刷或洗衣刷沾些清潔劑來清洗，若是霉斑太重，可用稀釋的漂白水浸泡一下。

拆卸的時候，不要硬拉，最好看一下說明書，通常只要方法正確，順勢輕輕一拉就可以輕鬆的拿下來。

將衣物放入洗衣機之前，記得將口袋中的衛生紙等物品先掏乾淨，還有經常清洗棉絮網，都是防止棉絮堆積的方法。



出處-「阿芬後花園」網站 (www.a-fin.com)

＊ 阿芬家事禪--油　亮

油瓶用久了，瓶身也會跟著油膩膩，
這時可把廚房紙巾裹在油瓶上，
並用橡皮筋套好固定。
之後，若是油再滴下來時，
便會被紙巾吸乾淨，
而不會再黏膩沾手囉！

亮光所到之處，黑暗就會自動消失；
多多收集笑話、養成笑口常開的習慣，
周圍的朋友們，自然而然就會快樂起來




＊ Fashion Homemaking(1)--「家事小精靈」專欄—生活妙點子精選篇


作者：家事女巫林素芬

◎化妝品或保養品的試用包怎麼收納?

現在逛一逛百貨公司，或者買一些化妝品的時候，
都可以拿到許多形形色色的試用品，這些試用品的份量雖然不多，
不過卻非常適合短期旅行的時候來使用，
那麼當我們拿到試用品的時候得好好收納一下喔！

一小包或是一小罐，每一家的試用品包裝方式都不一樣，
我們該怎麼樣收納比較方便呢？
這些小包裝的試用品，我們不會馬上用的到，
所以分門別類地收納好才能讓事後的使用更加方便喔！

我們可以用夾鏈袋來收納這些試用品喔！
首先我們可以把所有的試用品分成幾大類，
像是清潔類、化妝水、乳液、彩妝等類別，
然後在依據類別放進不同的夾鏈袋裡面，
這樣一來等到需要使用的時候，
便可以很快地找到需要的試用品囉！

分好類之後，等到要出門旅行時，
也可以直接放進行李打包，
不用另外攜帶大瓶的化妝保養品囉！


◎嬰兒小床邊正好是收納尿片的好位置

家裡多了一個新生命了，全家彷彿也注入了一股新動力一樣，
不過多了一個小寶貝，家裡面的東西當然也多了不少，
對於小寶貝的東西該怎麼收納比較合適呢？

家裡多了一個小寶貝，一開始的確是會有一點手忙腳亂的，
所以做好收納的工作可以讓我們事半功倍喔！
其實我們可以規劃一個屬於小寶貝的小角落，
專門來放置有關小貝比所需的物品，
尤其可以充分利用嬰兒床邊的空間喔！
我們可以在小床的邊上掛一個多口袋的收納袋，

然後放進小貝比的尿片、奶嘴、圍兜兜等等
小寶貝即時需要的物品，至於小床的底下，
更可以收納一些比較大型或是比較不常用的物品喔！

如此佈置一個小貝比的小角落，不管要使用什麼物品，
都可以從小床的附近取得，是不是很方便呢！





＊ Fashion Homemaking(2)--收藏拼圖有妙方


拼圖真是一個闔家大小可以一起合作的活動呢！
不過有什麼辦法能讓一塊塊的小拼圖，不會成了失蹤兒呢？

只要當拼圖拆開之後，
我們可以立刻準備一個夾鍊帶，
將每一個小碎片放進去，
這樣一來每次玩的時候，

只要拿出一包夾鍊帶，就可以開始玩拼圖了，
而玩好了之後，再把所有的小片拼圖放回夾鍊帶裡面，
這樣下次再玩得時候，也是完整的拼圖喔！
吃完晚飯的空閒時間，不妨拿出一包拼圖，
一家人一起通力合作完成一件事情吧！






＊ Fashion Homemaking(3)--磨碎食材不需要弄髒砧板喔！


有些食材比較適合磨碎來料理，
尤其是辣椒、羅勒等辛香料或香草食材，
有什麼辦法可避免弄髒砧板來把這些美味的食材弄碎呢！
當我們要將食材弄碎，而又不想弄髒砧板的時候，
我們不妨利用保鮮膜加上桿麵棍來幫我們的忙吧！

首先我們把要弄碎的食材包再保鮮膜裡面，
然後再用桿麵棍來回地桿，
這樣一來不一會兒功夫，
保鮮膜裡面的食材就立刻弄碎囉！
而我們在把食材弄碎的時候，要小心避免保鮮膜弄破，
小秘訣就在於保鮮膜包食材的時候，盡量不要包的太緊，
這樣保鮮膜就不會破掉囉！






＊ Fashion Homemaking(4)--茶几底下加兩根伸縮棒


有的茶几底下沒有任何的置物空間時，我們有沒有辦法，
讓茶几底下變成另外一個收納空間呢？
其實我們可以在茶几底下，加上兩根伸縮棒，
讓兩側的桌腳中間多一條橫槓，
這時我們就可以在兩條槓上面架上置物籃，
這樣一來茶几底下就有可以放置小東西的空間囉！

在空間不算大的房間裡，
哪裡有可以充分利用的空間，
我們都不要輕易放過喔！





Homemaking DIY：果醬餃子酥


作者：家事女巫林素芬

材料：果醬 適量、水餃皮 數張

想換換點心的菜色嗎？試試看用水餃皮與果醬的組合，
來變化出新鮮口感的果醬餃子酥吧！

方法如下：

1.用湯匙舀取適量果醬，放在餃子皮的中間，然後捏起餃子皮的邊緣，用螺旋的方式包起來。

2.將包好的果醬餃子，放進油鍋裡面，以中溫油炸3~4分鐘即可起鍋。


心得分享：

1.用不同口味的果醬來當內餡，我們就可以變化出多種口味的果醬水餃酥囉！

2.用同樣的方法，餃子皮內除了果醬之外，水果、南瓜等也可以充當餡料，而油炸時間的長短，可以用觀察轎子皮的外表變化來決定，只要油炸至外表成金黃色即可。





Ask Witch──要如何清洗羊毛衣呢？


Q1
請問女巫一下悠 !!
就是如果要洗羊毛衣要怎麼洗壓??我之前有在大成報看過...
我有把它剪下來..不過我現在找不道ㄌ...可以告訴我嗎...??謝謝 小舒

Ans1 DEAR 小舒：
在寒冷的冬天裡，毛衣帶給我們溫暖與舒適，
但毛衣也是非常嬌嫩的，尤其在洗滌的時候，
千萬不要用力拉扯，而要使用壓洗的方式來洗滌。

壓洗的方法很簡單，只要按照以下的步驟來進行就可以了。

1.將毛衣輕輕的摺好，方法是：
　先將袖子往衣身方向摺，接著再把衣擺向上摺，
　最後將套頭部分摺向胸口，讓整件毛衣成小方形。
　衣物有髒污的部分，盡量向上、向外摺。

2.在臉盆內放入清水和中性洗衣劑，不可放入熱水，
　以免造成毛衣縮水。將毛衣完全浸入水中，
　並以手輕輕的上下壓一壓，然後再繼續浸泡2-3分鐘。
　髒污處不要以手用力搓洗，以免毛衣變形，
　尤其是袖口和下擺等處。


出處-「阿芬後花園」網站

阿芬家事禪--想要

想要清洗吸管時，
可以準備一段比吸管長兩倍的毛線，
並在毛線的中間打一個鬆鬆的死結，
然後用一根針將毛線穿過吸管，
接下來再將毛線左右來回拉動，
就可以達到清潔吸管內部的效果囉！

要整理內心的時候，
可以把陳年往事請出來，
用一個旁觀的角度，
再把這件事看一遍，
就會發現一樣看花兩樣情，
再也不會被卡住了





＊ Fashion Homemaking--牙刷和保鮮膜創意實用妙方


作者：家事女巫林素芬


◎牙刷是清潔細縫的好幫手

冰箱表面門把處，因為常常開開關關，很容易沾到食物的污漬，或是留下油膩膩的手印。這些地方不難清，只要用普通的濕抹布，擦一擦便解決了。
不過，碰上冰箱門縫這種刁鑽的地方，一般大小的抹布便沒輒了，總要費力地摺上好幾摺，才能有辦法擦的乾淨。其實，這種地方可以使用牙刷清洗。準備一支不要的廢牙刷，沾點水，細細刷過這些狹小的縫隙處，污漬便輕鬆脫落，完全不需費力刷洗。

牙刷的大小，十分適合用來清洗一些細微的部份，因此，適合掃除時使用。


◎ 保鮮膜也是方便的除油工具

用來裝盛食物的碗盤，因為料理的不同，總難免有沾的油膩膩，難以處理的時候。這時候為了方便清洗，通常會浪費一兩張餐巾紙去擦拭油漬，仔細算算還真浪費！ 碰上了這種情形，其實有更好的方式可以解決喔！

那就是拿使用過的保鮮膜，來刮除碗盤上的油漬。我們可以把用過的保鮮膜揉成一團之後，拿來擦拭碗盤上的油漬，效果會是令人出乎意料的乾淨喔！廚房內使用的保鮮膜，通常在微波加熱，或是冰箱冷藏的時候，會派上用場不過使用過之後，卻只有丟棄的命運。其實好好利用的話，也是讓做家事更得心應手的小工具！


◎ 蘿蔔挑選小訣竅

在市場挑選蘿蔔的時候，其實從外觀和聲音就可以辨別蘿蔔的美味與否。
首先觀察蘿蔔表面是否有窟窿或黑色的凹痕等受損。接著觀察蘿蔔的莖葉是否色澤鮮明，這時後如果您發現蘿蔔葉子上已經開出黃花的話，那麼這根蘿蔔已經可以淘汰出局了。

接著觀看蘿蔔本身是不是飽滿富含水分，新鮮蘿蔔的色澤偏白，如果蘿蔔已經偏黃的話，就已經不新鮮了！

另外當您發現莖部斷面出現白點的時候，蘿蔔內部很可能也會出現影響口感的蜂巢狀組織。

選購蘿蔔的時候莖葉的部位已經切除的話，建議您不妨敲擊蘿蔔，聽看看聲音是否清脆，如果聲音悶悶的話，蘿蔔內部就有蜂巢狀組織生長的可能。







Homemaking DIY：食譜閱讀架DIY


材料：附有衣夾子的衣架、置放菜板的立架

作者：家事女巫林素芬

◎用衣夾子把食譜掛起來看

煮料理的時候，如果有一本食譜在旁邊參考，就可以讓我們做菜做得順手一點。不過，食譜放置的位置總是不太好找，當我們找不到地方可以放食譜時，有什麼辦法，可以讓我們一邊看食譜、一邊來做菜呢？

或者是，當流理台上已經放滿了東西，已經沒有空位可以用來放置食譜的時候，該怎麼辦呢？其實，我們可以將食譜吊掛起來看喔！


方法：

1.把食譜先翻到要用的那一頁

2. 把衣架上附帶的兩個夾子夾住食譜的上端


心得分享：

1. 我們可以把這個夾有食譜的衣架，掛在廚房裡適合觀看食譜的地方，像是廚櫃的把手就可以用來吊掛喔。

2. 由於這樣掛起來看的高度與視線很符合，所以變不需要彎著腰，戴著老花眼鏡看食譜了。

3. 因為掛起來看能讓我們看的很輕鬆，所以也能讓我們做出更美味的食物喔！


◎把切菜板的立架當食譜書架

家裡是否有使用立架擺放切菜板的習慣呢？
我們可以把空出來的立架拿來當作書架，讓我們做起料理來更能得心應手喔！


方法：

直接把食譜攤開，立放在立架上。


心得分享：

1. 由於立架能呈受的重量相當重，因此再大本的食譜也不用擔心。
2. 有了立架的幫忙，做菜的時候，既方便閱讀，也方便手邊的動作。






Ask Witch──麥克筆油漬滲透壁報紙，該怎麼辦呢？


作者：家事女巫林素芬

Q1
女巫您好:
孩子在木頭桌面畫園遊會的海報，結果麥克筆油漬滲透壁報紙將桌面弄得髒髒花花的，該怎麼辦呢？ 媛媛小姐


Ans1 DEAR親愛的媛媛小姐：

有時候孩子的活力十足，通常一整天活蹦亂跳也不會覺得累，而家裡也因為孩子的活力頓時顯得生氣勃勃、充滿朝氣。但是往往也因為孩子一不小心造成了一些「後果」，讓家長不知道該如何是好。

如果桌面不小心被麥克筆之類的油性筆弄髒了，該怎麼辦呢？

這時我們可以用橡皮擦、去光水來清除。但是要記得，去光水要用棉花沾取再使用喔。另外如果太用力刷洗的話，有可能會造成掉漆的現象，因此在使用時應該要特別小心才好！



出處-「阿芬後花園」網站

阿芬家事禪--擔當


擔 心胸針背後的別針會鬆脫的話，
可以割一小塊橡皮擦，
插在別針的針頭上，
這樣就可以安心，
萬無一失了。


當 我們心情低落時，
盡量去找一些自己喜歡的事情來做，
既容易提昇自己的喜悅能量，
也不會影響別人。




＊ Fashion Homemaking(1)--用書擋活用冰箱空間


朝九晚五的上班族，平日不太可能天天出去買菜，所以通常是一星期採購一週所需的食物，所以冰箱裡的空間常常不夠用，有什麼辦法可以充分地活用冰箱裡的空間呢？

冰箱裡面的隔間有時候不一定符合我們的需要，所以我們可以利用一些現成的物品，來讓冰箱內的空間可以活用，而我們平時用來整理書架的書擋就是不錯的工具，書擋除了可以立著之外，兩個書擋合起來成一個ㄇ字型時，還能分隔出上下的空間，再加上金屬製的材質，穩定性高不容易傾倒，所以放在冰箱裡面很適合喔！

原來書擋不只可以放在書櫃中，放在冰箱裡面也同樣可以幫助我們活用冰箱內部的空間喔！






＊ Fashion Homemaking(2)--冷凍什錦豆，放進寶特瓶理吧！


蔬菜又漲價了，這個時候吃冷凍什錦豆是最方便便宜的了，不過一大包冷凍什錦豆一次吃不完，每次取出時又不太方便，有什麼辦法可以讓冷凍什錦豆好取好拿呢？

冷凍的什錦豆是所有冷凍蔬菜裡面，口感最不容易變的冷凍食品了，而且什麼樣的菜色都可以加一點進去，所以取出的方便性就相對地很重要囉！我們通常會將整包的什錦豆放進冰庫保存，但其實我們可以將什錦豆放進寶特瓶之後再放進冰箱，這樣一來當我們要使用的時候，只要打開寶特瓶蓋，然後灑向鍋子裡，要吃多少就灑多少，是不是很方便呢？

又是一個利用寶特瓶的小點子，果然許多本來要丟掉的物品，其實都有不小的妙用喔！






＊ Fashion Homemaking(3)--檸檬片用漬蜂蜜來保存


檸檬一次總是買一大袋回家，這時雖然省了菜錢，不過檸檬要怎麼樣保存才能長久呢？

檸檬如果太多，而且每次使用都要切成一片片的，覺得有些麻煩，沒關係！我們可以將這些檸檬一口氣全部切成一片片的，然後每片檸檬上面再沾一些蜂蜜，這樣一來我們就可以依序放在塑膠袋裡面保存，就可以節省空間，也能讓檸檬保存久一點囉！

用蜂蜜來保持檸檬的表面的溼度，這樣一來想要喝檸檬紅茶的時候，只要隨手丟一片蜂蜜檸檬下去就可以了，連加糖的手續都免了喔！






＊ Fashion Homemaking(4)--替土司換個新面貌吧！


每天早餐桌上少不了的土司麵包，總是一成不變的躺在盤子上，小朋友失去了新鮮感，所以對於吃早餐總是興趣缺缺的樣子，有什麼辦法可以變化一下早餐，好讓一家大小都能吃一頓豐富的第一餐呢？

早餐的基本成員就是土司，不過雖然是土司，我們還是可以便出許多花樣來喔！首先我們可以準備一顆打散的蛋黃，然後烤麵包之前，我們可以讓小朋友用乾淨的水彩筆沾取蛋黃液，然後在土司麵包上面畫上自己喜愛的圖案，畫好之後在放進烤箱裡面烤，等到出爐的時候，麵包上面就會有小朋友自己畫的可愛圖案囉！

有了不同面貌的土司麵包，小朋友一定可以天天期待著早餐時間的到來喔！






＊ Fashion Homemaking(5)--煮完咖哩的鍋子如何處理呢？


今天晚餐吃好吃的咖哩飯，全家人的臉上都寫了幸福的表情，真的很有成就感，不過煮過咖哩的鍋子，黃黃的咖哩漬不太好洗耶！怎麼辦呢？

咖哩漬與黏在鍋子裡的焦漬一樣不是很好處理，不過沒關係，有了麵粉的幫忙，我們就可以輕鬆地把鍋子回復本來的面貌了，首先我們先把鍋子裡面裝滿水，然後舀兩大匙的麵粉放進水裡面，接下來放到瓦斯爐上加熱至沸騰，煮的時候一邊攪拌，隨著水溫升高，你也可以發現鍋子周圍的污漬漸漸地在脫落，水開了之後關火，稍微冷卻之後就把水倒掉，這時候鍋子已經沒有污漬了，只要再用清水或是加一點清潔劑清洗，就可以變得很乾淨囉！

原來加了麵粉比加了清潔劑還要神奇，一下子就可以把本來黃黃的鍋子變成原來的樣子囉！




Homemaking DIY： 紅蘿蔔果凍


想換換點心的菜色嗎？試試看用水餃皮與果醬的組合，來變化出新鮮口感的果醬餃子酥吧！

作者：家事女巫林素芬


材料：
紅蘿蔔1/2個、檸檬汁2大匙、柳橙汁1又1/2杯、砂糖4大匙、粉撞洋菜2g

方法：

1. 將紅蘿蔔切碎之後，再把檸檬汁、柳橙汁、砂糖與切碎的紅蘿蔔放進果汁機裡面攪拌。
2. 根據洋菜凍外包裝的標示煮化，然後倒入步驟一打好的果汁攪拌均勻。
3. 攪拌均勻之後，倒進模子裡面，等到冷卻後放進冰箱冷藏即可。


心得分享：

1. 用這種方式來使用紅蘿蔔作為食材，可以讓本來不愛吃紅蘿蔔的小朋友變得喜歡吃喔！
2. 因為加入檸檬汁與柳橙汁調味，讓果凍增加許多維他命C，不僅好吃，也是非常營養的喔！





Ask Witch──如何處理發霉磁磚及細縫?


Q1
Dear 女巫阿芬
我有一個困擾，就是浴室常會有發霉，就是水漬，磁磚及細縫常會發霉，都不知道該如何處理，
因為我們住的是公寓，所以主臥室的浴室的窗戶都會關起來，所以有可能比較不通風的關係，請問是否有效的法子，教教我.....謝謝~^_^~ Limlin

Ans1 DEAR Limlin：

你猜測得很對，浴室常會發霉，最主要的原因就是不通風。
如果浴室不方便開窗，
而容易造成不通風的話，可以改用電風扇來吹吹看。

平常有空的時候，可以把電風扇放在浴室門口，對著裡面吹一吹。
或是，把電風扇放在浴室裡，用自動旋轉的方式來吹，
但要記得把門打開才會有效果喔！

還有洗完澡後，最好還是把窗戶打開一下透透氣，
若是覺得開窗有礙隱私，
可以在窗戶或浴室門口加裝遮簾，便不會覺得困擾了。



出處-「阿芬後花園」網站

阿芬家事禪--圓 滿

圓 圓的保特瓶瓶蓋，
可以拿來當作模型，
用來壓製出圓圓的起司或是圓圓的水果，
然後放入小朋友的便當或是水果茶中，
特別有一番趣味喔！

滿 足喜悅的生活，
是很容易創造的，
只要把每次快樂的經驗記在心中，
然後需要時便複製出來使用，
嗯！滿足喜悅，真的很容易喔！





＊ Fashion Homemaking--家事女巫的菜籃子精選篇(1)


◎煮麵水可以拿來漿襯衫喔！

煮完義大利麵的水，別順手就倒掉了喔！這些剩下來的煮麵水，拿來洗襯衫，有替襯衫上漿的效果唷！

只要把洗好的襯衫，在已經放涼的煮麵水裡浸一浸，襯衫就比較沒有皺紋，穿起來挺挺的。而且感覺起來很自然，不會有僵硬的感覺。

所以下次煮義大利麵的時候，不僅有可口的麵可以吃，還可以挺挺的襯衫可以穿呢！





＊ Fashion Homemaking--家事女巫的菜籃子精選篇(2)


◎用太白粉來解決烤盤油污

當我們在家裡，利用烤箱來烤魚或是烤肉的時候，每次使用完之後，烤盤上總是被油漬弄得髒兮兮的，費上好大一番功夫才可以刷乾淨。除了利用鋼刷來大肆刷洗之外，還有沒有更省事的方法呢？其實，防患未然的功夫很重要。當我們在使用烤盤烤東西之前，如果可以事先處理的話，就不會有油漬滴著難除的問題了。利用烤箱來烤魚肉之類，會滴油的時候，我們可以在烤網下方的烤盤（或是集油盤）上均勻地舖灑一層太白粉。與水相容的太白粉，碰上了油就會凝固成果凍狀喔！等到東西烤好之後，只需要加一點洗碗精，利用菜瓜布就可以輕鬆洗淨了。





＊ Fashion Homemaking--家事女巫的菜籃子精選篇(3)


◎鞋子的掛式收納法

沒有空間放鞋櫃了，那鞋子怎麼收納比較好呢？如果家中的空間已經找不到放鞋櫃的地方了，那就把鞋子掛在牆上吧！用幾根杆子釘在牆上，在把鞋子一一掛上去，記得放整齊喔！如果能分顏色放好，還能替牆壁增添色彩喔!






＊ Fashion Homemaking--家事女巫的菜籃子精選篇(4)


◎用洗髮水來清潔衣物

當我們在洗頭髮的時候，總是必須嘩拉嘩拉地利用大量的清水，來沖洗頭髮。這些帶著大量泡沫的水，就這樣子流到排水孔裡面去，看起來好像很浪費。其實，這時候我們不妨拿個臉盆來接水。這些沖下來的泡沫水，其實也是清洗襪子的秘密武器喔！等到頭髮沖乾淨之後，再拿隻刷子來好好刷洗，有了泡沫的洗淨力，加上適合去除污垢的水溫，襪子輕輕刷就可以一乾二淨了。洗髮順便洗襪子真是一舉兩得。






＊ Fashion Homemaking--家事女巫的菜籃子精選篇(5)


◎附著在塑膠上的污漬該如何消除？

不管是塑膠盆子、塑膠杯子等的塑膠製品上，如果有水清洗不掉的污漬時，該如何清理呢？其實清除塑膠製品上的小污漬非常簡單，也不需要用到特別的清潔劑，只要切開家裡的一顆檸檬，用檸檬汁充當清潔劑就可以輕鬆除去污漬囉！下次擠檸檬汁的時候，不妨找找看家中是否有要清潔的塑膠製品吧！





＊ Fashion Homemaking--家事女巫的菜籃子精選篇(6)


◎梳子也可以拿來梳地毯喔！

梳子也可以拿來梳地毯唷！地毯上黏著一根根的頭髮，看了真是礙眼！用吸塵器吸不掉，用手一根根拔又太費事，真是傷腦筋！面對卡在地毯上的毛髮，一般會用膠帶來黏。但是有一個方法比黏膠帶省事又不浪費喔，那就是利用梳子！我們可以用梳子把地毯梳一梳，大把而梳齒密的梳子效果最好。將整個地毯的毛髮梳到地毯表層之後，再用吸塵器吸掉。地毯的毛越長越容易卡頭髮，所以最好是一個禮拜用梳子清個一次到兩次。如果家中有養狗或是貓這一類會掉毛的寵物，那就得更勤快囉！





Homemaking DIY：用曬衣鏈增加衣櫃內的掛衣空間


材料：曬衣鏈一條

作者：家事女巫林素芬

衣服愈買愈多，可是衣櫃裡面的掛一空間已經所剩無幾了，有什麼辦法可以增加衣櫃內的掛衣空間呢？其實我們可以利用曬衣服用的曬衣鍊，來替我們的衣櫃增加掛衣空間喔！我們可以取數段適當長度的曬衣鍊，垂直掛在衣櫃的吊干上，這樣一來，所以衣櫃的掛衣空間馬上就變多囉！


步驟：

1. 將一整條曬衣鏈分成適當長度的兩等份或三等份。
2. 將每一段適當長度的曬衣鏈其中一端固定在衣櫃裡面的橫杆上，固定的位置則視自己的需要而定。
3. 最後將衣架隨意掛在曬衣鍊的孔中，便可增加掛衣服的空間。


心得：

1. 曬衣鏈的長度與間格可以視我們的需要或是衣櫃的高度來調整喔！
2. 原來只要用便宜的曬衣鍊，我們就不需要花大錢來添購新的衣櫃囉！






Ask Witch──百貨公司買的衣服要如何清洗?


Q1
請問在百貨公司買的衣服要如何清洗?... Sandy

Ans1 DEAR Sandy：
我想妳所謂的「在百貨公司裡所買的衣服」，應該是指質料比較高級的衣物吧！

質料比較高級的衣物，應該要怎麼清洗呢？其實清洗高級質料的衣服只要注意一些小地方，再運用幾個小方法，就可以把衣服洗的很乾淨，又不傷衣服的質料喔。

衣服在下水之前，最重要的是要先看洗標，也就是洗滌標示，要確實了解這件衣物到底能不能水洗，以免造成不當的處理。

如果可以水洗，在放入洗衣機之前，要將衣物裡外反摺，並且放入洗衣袋內，脫水時間不要超過3分鐘，而且也不要和其他深色衣物一起洗。但是，對於質料比較嬌貴的衣物，盡量還是以手洗為佳。

另外，如果標示是需要乾洗或特殊處理的話，在送至洗衣店時，也要事先告訴店家，讓衣物能得到最妥善的處理。



出處-「阿芬後花園」網站

＊ 阿芬家事禪

喜歡運動的小朋友，
大概都會有一雙棒球手套，
收納時可以把棒球手套，
掛在鞋架上凸起的部分，
既通風又方便。




＊ Fashion Homemaking--晾衣曬褲修煉秘笈


作者：家事女巫林素芬

「今天過的好不好」，這真是一句很具有關愛的能量的話，很多時候，拿來問自己還真是問不太出來呢！

而且，即使問出來了，還是會有一些「如果」，「如果今天不上班，我就算過的很好」，「如果今天沒那麼冷的話，我就…」，嗯，聽起來，總是覺得外在環境要再更好一些，自己「今天才會過的好」。

是嗎？真的是這樣嗎？

「今天過的好不好」的主控權，也可以是放在我們自己的手裡。就好像在冬天裡曬衣服，溫度低、溼度高，衣服不容易曬乾。到底要把衣服晾在室內？還是曬到室外？常常總是覺得不放心。其實，只要掌握方法，了解狀況，無論衣服晾室內、曬室外，通通可以輕鬆達成任務。

所以，只要掌握住「今天想要過的好」的重點，其餘一概不想、不碰，時時提醒自己「我要過的是一個安靜喜悅的生活」，那麼快樂的日子就會像衣服自然乾一樣的自然來到喔！


晾衣曬褲修煉秘笈

○ 秘笈1.--曬衣服不怕天氣冷的方法

天氣這麼冷，要走到室外摸著冰冰的濕衣服來曬衣，真是想到就有點冷耶！有沒有溫暖的喨衣方法呢？

其實有個簡單的小秘訣可以讓我們避免在寒風中曬衣服喔！我們可以利用很多曬衣夾的那一種晾衣架，然後在室內就把衣服一一夾好，最後直接拿到室外掛起來就可以囉！

這樣大部分的時間都在室內，當然不會冷囉！


○ 秘笈2.讓衣服乾得快一點的好方法

想要讓衣服乾得快一些嗎？

想要衣服乾得快，通風就要好。 所以遇到比較難乾的衣物時，我們可以選用厚一點的曬衣架來曬，另外也可以在衣服口袋中放一、兩個曬衣夾。這樣做，可以讓衣服布料間的空隙大一些。

通風良好，衣服自然乾得快！


○ 秘笈3.床單面積大，晾曬有妙方

床單因為面積比較大，所以在曬的時候，為了不讓它拖到地下，總是不免要稍微折一折再來曬，可是折的、重疊的地方又比較不容易乾，所以曬床單衣定要注意重點喔。



○秘笈4. 隔天就要穿的衣服，如何快速弄乾呢？

明天就要穿的白襯衫，今天晚上才洗，該如何快速弄乾，而且也能平平整整的呢？

當我們把白襯衫洗乾淨脫水之後，平時我們可以會直接晾起來，但是如果趕時間的話，我們可以將脫乾水分的白襯衫，立刻用熨斗熨燙一遍，把白襯衫弄得平整，而白襯衫也能因為熨燙的溫度，水分能更快速地蒸發，所以當我們燙好衣服之後，衣服也乾了八九成了，這時候再把襯衫掛起來，晾在通風處，明天一早起來就有乾淨又平整的白襯衫可以穿囉！

早上起來可以穿上平整又乾淨的白襯衫，今天一整天都會很順利喔！


○秘笈5. 電風扇好幫手，天氣潮濕時的曬衣法

天天都下雨時，衣服都晾不乾，該怎麼辦呢？

天氣潮濕不僅讓室內的感覺不好，也讓洗乾淨的衣服都乾不了，這時候有個變通的方法喔！

把衣服晾在室內某個通風的地方，然後將風扇對著濕衣服吹，如此一來自行創造的通風處，就能讓衣服快點乾囉！風扇不僅吹涼我們的身體，也能讓室內的通風性提高喔！


○ 秘笈6找出室內通風的場所，晾室內也會乾得快

居家空間沒有庭院也沒有陽台時，我們該如何把濕衣服晾乾呢？

其實晾衣服最重要的就是通風條件了，所以只要找出家中通風的場所，就是最適合晾曬衣服的地點了，所以我們可以仔細環顧一下家裡面的門窗等通風口，我們可以把衣服晾在兩個通風口的中間，也就是風對流最旺盛的地點，這樣一來衣服很快就可以乾了喔！

這個方法也很適合雨天或冬天等衣物不易晾乾的季節喔！


○ 秘笈7.乾得快的晾衣架

市面上的晾衣架種類五花八門，到底哪種才是真正好用的呢？我們可以挑選多角晾衣架，就是那種掛起來像拿一把傘骨倒掛著似的晾衣架。

這種晾衣架雖然略顯佔空間，不過，若是把一條條毛巾掛上去，這種晾衣架卻比其它的晾衣夾架通風，衣物乾得比較快。除了毛巾外，如果家中有小朋友，也可以把小朋友穿的的短褲、上衣套在骨架上，相當通風。





＊ Fashion Homemaking--自製床單夾，方便曬床單


＊準備材料：兩種曬衣夾各數個

1.最普通的曬衣夾，
2.專門可以夾在竹竿上，夾子前端留有圓形空隙的大曬衣夾。


＊製作方法：

首先，先準備將這兩種夾子一對一配成一組，以15公分的繩子綁起來，就成了我們曬床單這一類大型衣物的好幫手。


＊使用方式：

1. 我們先把床單1/3的部分披在曬衣竿上，用大曬衣夾夾好。
2. 剩下比較長的那一端，就反折上來，用線上的曬衣小夾子夾好，就行了！

＊ 心得分享：

使用之後，床單既不會拖到地上，也沒有重疊的地方，床單很快就可以乾了，非常方便。




＊Homemaking DIY：防止桌巾滑動的方法


材料：魔鬼氈、棉繩

作者：家事女巫林素芬

替桌子鋪上一層桌巾，不僅可以保護桌子，還可以替家裡營造出不同的氣氛。不過，如果桌子本身表面相當平滑的話，鋪上去的桌巾，就會容易移來移去，很難固定住。覺得桌巾跑來跑去的，很不方便嗎？那麼，我們就用魔鬼氈和棉繩，來把桌巾固定住吧！


A：魔鬼氈法

材料：魔鬼氈

方法：
1. 把桌布先鋪好
2. 然後在桌子的四個角，貼上魔鬼氈
3. 在相對位置的桌布上，也貼上魔鬼氈
4. 這樣一來，就可以把桌布和桌巾，緊緊地“黏”在一起了！


B：棉繩法

材料：棉繩4條

方法：
1. 將棉繩綁在桌巾的尾端
2. 桌巾的四個角落都要各綁上棉繩
3. 利用這四條棉繩，將桌巾各綁在四個桌腳邊，這樣一來桌布就不會滑動了。




Ask Witch──補救方法並在教我保養沙鍋及陶瓷鍋的方法？


Q1

我有一個陶瓷鍋,可是許久沒用,卻發現有裂痕,初用時,會漏湯,可再用時卻又不漏了,我想下依次它一定又會在漏湯,請教我補救方法並在教我保養沙鍋及陶瓷鍋的方法,謝謝... 穎爭


Ans1 DEAR穎爭：

家裡用來熬湯的陶瓷鍋如果沒有好好保養，是會很容易出現裂痕的喔。如果不小心讓湯露出來了，又要花很多時間來善後，真的是很麻煩。因此最好的辦法就是在陶瓷鍋買回來之後，就先進行保養的工作。首先在鍋裡裝一鍋滿滿的水，加一小撮鹽巴在水裡，然後把水煮開。這樣鍋子就可以用的比較久喔！

還有，在鍋子正在瓦斯爐上面加熱中時，我們要避免讓鍋子碰到水氣。也就是不用濕抹布去碰鍋子，或是在鍋子還很熱的時候就拿鍋子去沖水。這樣就可以延長陶瓷鍋的使用壽命，也比較不容易再裂開囉！



出處-「阿芬後花園」網站

阿芬家事禪--甜

甜 甜的糖水，
加在插了劍蘭的花瓶裡，
可以讓含苞的花朵，
速速開得燦爛美麗。




＊ Fashion Homemaking--創意生活妙點子(1)


◎牙刷是清潔細縫的好幫手

冰箱表面門把處，因為常常開開關關，很容易沾到食物的污漬，或是留下油膩膩的手印。這些地方不難清，只要用普通的濕抹布，擦一擦便解決了。

不過，碰上冰箱門縫這種刁鑽的地方，一般大小的抹布便沒輒了，總要費力地摺上好幾摺，才能有辦法擦的乾淨。其實，這種地方可以使用牙刷清洗。準備一支不要的廢牙刷，沾點水，細細刷過這些狹小的縫隙處，污漬便輕鬆脫落，完全不需費力刷洗。

牙刷的大小，十分適合用來清洗一些細微的部份，因此，適合掃除時使用。




＊ Fashion Homemaking--創意生活妙點子(2)


◎保鮮膜的妙用

用來裝盛食物的碗盤，因為料理的不同，總難免有沾的油膩膩，難以處理的時候。這時候爲了方便清洗，通常會浪費一兩張餐巾紙去擦拭油漬，仔細算算還真浪費！ 碰上了這種情形，其實有更好的方式可以解決喔！

那就是拿使用過的保鮮膜，來刮除碗盤上的油漬。我們可以把用過的保鮮膜揉成一團之後，拿來擦拭碗盤上的油漬，效果會是令人出乎意料的乾淨喔！廚房內使用的保鮮膜，通常在微波加熱，或是冰箱冷藏的時候，會派上用場不過使用過之後，卻只有丟棄的命運。其實好好利用的話，也是讓做家事更得心應手的小工具！



＊ Fashion Homemaking--創意生活妙點子(3)


◎蘿蔔挑選小訣竅

在市場挑選蘿蔔的時候，其實從外觀和聲音就可以辨別蘿蔔的美味與否。　

首先觀察蘿蔔表面是否有窟窿或黑色的凹痕等受損。接著觀察蘿蔔的莖葉是否色澤鮮明，這時後如果您發現蘿蔔葉子上已經開出黃花的話，那麼這根蘿蔔已經可以淘汰出局了。
　
接著觀看蘿蔔本身是不是飽滿富含水分，新鮮蘿蔔的色澤偏白，如果蘿蔔已經偏黃的話，就已經不新鮮了！　

另外當您發現莖部斷面出現白點的時候，蘿蔔內部很可能也會出現影響口感的蜂巢狀組織。

選購蘿蔔的時候莖葉的部位已經切除的話，建議您不妨敲擊蘿蔔，聽看看聲音是否清脆，如果聲音悶悶的話，蘿蔔內部就有蜂巢狀組織生長的可能。




Homemaking DIY： 茶几底下置物空間DIY


材料：兩根伸縮棒

作者：家事女巫林素芬

有的茶几底下沒有任何的置物空間時，我們有沒有辦法，讓茶几底下變成另外一個收納空間呢？其實我們可以在茶几底下，加上兩根伸縮棒，讓兩側的桌腳中間多一條橫槓，這時我們就可以在兩條槓上面架上置物籃，這樣一來茶几底下就有可以放置小東西的空間囉！在空間不算大的房間裡，哪裡有可以充分利用的空間，我們都不要輕易放過喔！



Ask Witch──如何清除廚房重油污


Q1
請問抽油煙機、瓦斯爐的重油污有沒有什ㄇDIY的法寶可以去除呢?? 小鳳

Ans1 DEAR親愛的小鳳：

想要輕鬆去除油煙機、瓦斯爐上的的重油污，是有一些妙方可以參考。

1. 熱蒸氣法：
我們可以用熱蒸氣的方式來軟化油污，只要在煮熱開水的時候，讓熱水多沸騰一些時候，於是熱蒸氣便會把硬硬的油污軟化，接下來再用清潔劑來刷洗便會輕鬆多了。

2.「以油治油」法：
將沙拉油或是橄欖油倒在乾布上，再輕輕擦拭油污，油污便會跟著脫
落，而且清洗起來毫不費力，最後只要再拿乾布擦拭乾淨即可。

3.保鮮膜敷面法：
噴完清潔劑後，用保鮮膜敷在上面或包裹起來，然後靜置1、2小時，等清潔劑自己作用完後再來刷洗。



出處-「阿芬後花園」網站

*~ 蠔油鮑魚菇

材料：
鮑魚菇 ... 1斤4兩
沙拉油 ... 4大匙
蒜茸 ... 1/4大匙
荷蘭豆 ... 2兩
紅椒 ... 1粒
高湯 ... 1/2飯碗
淋加料
太白粉水 ... １1/2大匙
麻油 ... 1茶匙

調味料
蠔油 ... 2大匙
糖 ... 1大匙
胡椒粉 ... 1/3茶匙
味精 ... 1/2茶匙

作法：
1.荷蘭豆摘撕頭尾、莢筋，洗淨備用。
2.鮑魚菇切去根處片切成大片，但如鮑魚菇本身只有直徑1寸半左右則可不必切片，洗淨後再用派水加1茶匙鹽，放下鮑魚菇煮滾１1/2分鐘後撈起浸於清水中，使其涼透後撈起。
3.炒鍋入油放下蒜茸炒香，再一起放下鮑魚菇、荷蘭豆、紅椒不停翻炒約1分鐘後加進高湯、調味料，待滾起後淋下淋加料勾芡即可盛食。



*~ 清宮蘇造肉

材料：
蘇造肉 ... 5兩
番茄 ... 1/2個
生菜葉 ... 1片
太白粉水 ... 1/3杯

A 料
滷汁 ... 3/4杯
高湯 ... 1/2杯
白糖 ... 1/2茶匙
味精 ... 1/4茶匙
麻油 ... 1茶匙

作法：
1.將A料以中火煮熟，徐徐淋入適量的太白粉水至湯汁稍稠即成淋汁，待冷備用。
2.生菜葉去梗，條作圓片，鋪在盤中。
3.將蘇造肉切成0.1×4×6公分的薄片，整齊疊放於生菜葉上。另將番茄切片，飾於盤邊。
4.上桌前前將淋汁澆在肉片上，濃醇軟腴而且入口即化，是一道下酒的上好冷盤。

備註：
1.蘇造肉原是蘇州的醬肉，傳說清朝乾隆皇帝下江南時，品嚐了這道小吃之後，念念不忘，遂將這道菜的做法帶回宮中，時日一久，清宮內製的做法也流入民間，成為北平人嗜食的小菜。
2.此道菜除了做冷盤之外，也可夾火燒、家常餅、芝小燒餅或配蔥油餅吃，硬中有軟，風味極佳。
3.蘇造肉做法：以2大匙油爆香蔥段、薑片、辣椒，加清水，香料包(桂皮、草果、山奈、小茴、豆蔻、甘草、廣皮、丁香、白芷)和豬後腿肉1斤同煮，大火煮開後改小火滷90分鐘，見肉軟而不爛，即是香腴可口的蘇造肉。



*~ 無錫小排骨

材料：
排骨 ... 600公克
青江菜 ... 適量
太白粉水 ... 1/2茶匙
麻油 ... 少許
油 ... 1杯

A 料
鹽 ... 少許
味精 ... 少許
B 料
蔥 ... 少許
薑 ... 少許(拍裂)
八角 ... 少許

C 料
鹽 ... 1/2茶匙
味精 ... 1/4茶匙
糖 ... １茶匙
醬油 ... 1大匙
蕃茄醬 ... 1大匙
水 ... 3杯

作法：
1.排骨洗淨切塊，分沾少許醬油；青江菜加 A 料放入沸水稍燙撈起，平舖盤中，備用。
2.熱鍋加油至高溫，放入排骨炸黃，撈起瀝乾；鍋內留油 1 茶匙，放 B 料爆香，再倒入排骨及 C 料，開小火燜煮約 1 小時，去掉蔥、薑、八角，淋上太白粉水及麻油，起鍋盛入舖好青江菜的盤中，即可。



*~ 清湯燕窩

材料：
燕窩 ... 40公克
雞肉 ... 200公克
鹽 ... 1/2茶匙
酒 ... 數滴
水 ... 5飯碗
沙拉油 ... 1/2大匙

作法:
1.燕窩用清水浸軟，再用手搓揉並加入1/2大匙沙拉油一起揉洗，小心沖水撿洗，將燕窩中所帶的細小羽毛清除。
2.另取一乾淨煮鍋將洗淨的雞肉加5飯碗清水，用小火煮1小時後，用紗布將渣過濾，留清湯汁備用。
3.將燕窩放進雞湯中加入調味料，移入蒸鍋中用大火蒸25－40分鐘即可供食。



*~ 廚房小秘方

1.如何選蔬菜：選蔬果要選當令時蔬，色澤亮者為佳。
2.如何讓飯更香、更Q：洗好的米中加一點鹽及沙拉油並用開水煮，可煮出香Q的飯。


出處-咕嚕美食網

*~蟹肉蘆筍古司古司沙拉

材料：
新鮮蟹腿 ... 240g
綠蘆筍 ... 80g
古司古司 ... 200g
紅椒 ... 33g
黃椒 ... 33g
青椒 ... 34g
義大利巴西利碎 ... 20g
紅蘿蔔 ... 1片
新鮮羅勒葉 ... 6片
特級橄欖油 ... 1/2杯
綜合萵苣葉 ... 4小束
檸檬汁 ... 4茶匙
杏仁片 ... 少許
鹽 ... 少許
黑胡椒 ... 少許

作法：
1.蟹腿煮熟去殼，用煮蟹腿的水煮熟古司古司。
2.綠蘆筍燙熟切片、三椒切絲、紅蘿蔔切片、羅勒葉切碎、萵苣葉洗淨剝成小片、杏仁片烤過切片備用。
3.用一容器混合蟹腿肉、古司古司、籚筍片、三椒絲、紅蘿蔔片、羅勒碎、檸檬汁與特級橄欖油。
4.將沙拉放入小圓容器當中倒扣在盤中。
5.放置適量萵苣葉在沙拉頂端。
6.用適量的橄欖油與義大利巴西利碎裝飾在四周即可。



*~拖斯卡尼蕃茄湯

材料：
吐司麵包 ... 2 片
丁香 ... 3 g
新鮮鼠尾草 ... 4 片
羅勒葉 ... 4 片
新鮮蕃茄 ... 3 個
雞湯 ... 5又1/2 杯

調味料_A
大蒜 ... 3 g

作法：
1.將吐司麵包用微波爐烤乾後切成 1 cm 小塊。
2.將大蒜切碎，鼠尾草、羅勒葉切成細絲，炒過後，再加入烤乾的麵包塊一起拌炒幾分鐘。
3.將一半的蕃茄用網篩壓成泥狀後加入一起拌炒；再倒入一些白酒。
4.加入雞湯後以小火煮到滾。
5.剩餘的蕃茄切成小塊，等湯快煮好時再加入，等湯汁變濃稠一點即可熄火。
6.上桌前加上一些新鮮的羅勒葉並放一薄餅在上面作為裝飾即可。



*~迷迭香烤羊排

材料：
羊排 ... 4塊（各220g）
大蒜瓣 ... 80g
新鮮迷迭香葉 ... 數片
蕃茄糊 ... 200g
綜合蔬菜丁 ... 200g
特級橄欖油 ... 1/2杯
鹽 ... 少許
黑胡椒 ... 少許

作法：
1.將羊排以鹽與胡椒調味。
2.將羊排肉切開，塞入適量的大蒜瓣與迷迭香後捲起。
3.先將羊排表面煎黃，放入烤箱以180℃烤12分鐘。
4.將羊排擺放盤中，蕃茄糊、大蒜泥與燉煮過的蔬菜放一旁。
5.最後灑上黑胡椒、特級橄欖油與新鮮的迷迭香即可。



*~時鮮水蜜桃布丁

材料：
吉利丁片 ... 0.3 片
蛋黃 ... 0.3或1/2 粒
糖 ... 8 g
鮮奶 ... 10 g
檸檬汁 ... 0.5 個
新鮮水蜜桃汁 ... 40 g
鮮奶油 ... 40 g

作法：
1.吉利丁片以冰水泡軟。
2.吉利丁片、蛋黃、糖、牛奶放入鍋中煮沸，加檸檬汁拌勻。
3.檸檬汁加水蜜桃打成果泥，加入步驟2拌勻，最後加入打發的鮮奶油，待凝固即可。



*~廚房小秘方

1.煮過的魚處理小秘方：不小心煮過老的魚可以做魚餅或炸魚丸。
2.如何將栗子的皮輕易的剝開：要去栗子的皮，可以在栗子平滑面割一刀，深至果肉，用華氏400度烤至皮肉分離，或是放入冰水中浸泡，直到栗子皮可用手剝開為止。


出處-咕嚕美食網

*~ 翡翠沙拉附櫻桃紅酒酸醋醬

材料：
新鮮生菜 ... 500克
櫻桃 ... 300克
紅酒 ... 3盎司
洋蔥 ... 300克
醋 ... 2湯匙

作法：
1.將櫻桃打碎加入紅酒、洋蔥及醋，調成櫻桃紅酒酸醋醬。
2.淋在新鮮生菜上即可。



*~ 牛肉串燒

材料：
牛排 ... 4塊(後腿300g)
胡蘿蔔 ... 1條
青椒 ... 1個
薑 ... 1小塊
紅辣椒 ... 2支

調味料
酒 ... 2大匙
醬油 ... 3大匙
糖 ... 1大匙
香油 ... 1大匙
胡椒粉 ... 少許
五香粉 ... 少許
沙茶醬 ... 少許

作法：
1.牛排內切成約一口大小；胡蘿蔔、青椒切塊。
2.薑塊磨成泥；紅辣椒切細末備用。
3.把薑泥、紅辣椒末、酒、醬油、、香油、胡椒粉及五香粉拌勻，做為醃料；已切成小塊的牛肉放入醃料中，醃 20 分鐘。
4.醃好的牛肉及胡蘿蔔、青椒用竹籤串起，刷上少許沙茶醬，放入烤箱烤 15 分鐘即可。

備註：
放入烤箱後，中途( 8 分鐘左右)需取出翻面一次。



*~ 美國馬鈴薯鮭魚盤

材料：
鮭魚 ... 120克
馬鈴薯 ... 1顆
胡椒鹽 ... 少許
青蔬 ... 些許

作法：
1.將馬鈴薯刨成條狀，纏繞在鮭魚上。
2.撒上胡椒鹽，煎至熟。
3.盤邊拌以青蔬即可。



*~ 時鮮水蜜桃布丁

材料：
吉利丁片 ... 0.3 片
蛋黃 ... 0.3或1/2 粒
糖 ... 8 g
鮮奶 ... 10 g
檸檬汁 ... 0.5 個
新鮮水蜜桃汁 ... 40 g
鮮奶油 ... 40 g

作法：
1.吉利丁片以冰水泡軟。
2.吉利丁片、蛋黃、糖、牛奶放入鍋中煮沸，加檸檬汁拌勻。
3.檸檬汁加水蜜桃打成果泥，加入步驟2拌勻，最後加入打發的鮮奶油，待凝固即可。



*~ 廚房小秘方

1.厚煎蛋的秘訣：厚煎蛋可放入大量米霖，增添煎蛋的蓬鬆與甜度。
2.蛋殼的妙用：用完的新鮮蛋殼先不要丟棄，它還有其他妙用。將蛋殼殘餘的蛋白與水混合，可以用來擦拭玻璃或家具，增加光澤度。


出處-咕嚕美食網