懶懶魚兒

炭中的黑鑽石～竹炭

採訪撰文／洪嘉妤
編輯／李信宜
協助拍攝／竹炭工房 02-89113131

你一定想不到，健康的竹炭除了使用之外，還可以讓我們「吃」下肚！炭的種類很多，除了烤肉時常見的木炭之外，還有先後成為風潮的活性炭、備長炭、白炭等，而最近當紅的竹炭在日本更有「黑鑽石」之稱。竹炭除了燃燒效果比木炭差之外（因為含碳率較低），它在吸附、過濾、散發遠紅外線與阻隔電磁波的效果上都是其他炭所望塵莫及的。

來自於最環保的竹

純天然的竹炭，可以不斷重複使用，竹炭顧名思義就是以竹子所製成的炭，竹子是生長非常快速的植物，年幼的竹筍甚至能在一夜之間長高4呎之多，長成的竹樹可以高達5～6層樓高，雖然長得高、長得快，但它的壽命平均卻只有6～8年，和其他種類的樹木有著很大的不同，就因為可以快速的種植，所以對於環保來說，砍伐竹子是最不影響生態環境的選擇。所以竹炭就此而成為一股風潮。

竹炭大多採用孟宗竹，是以4年以上的竹子，經過切割、煙薰、乾燥後，以高溫炭化技術，歷時數週燒製而成的，炭質結構相當緻密。孔細多，且礦物質含量豐富。

創造優質健康條件

光是環保與平價並不足以造成風潮，竹炭對於健康的好處才是讓它紅透半邊天的最大成因，竹炭具有三大特性，一是具有強大的吸附能力，可以除臭、淨化；二是具有很強的滲透力，可以殺菌、排毒、去污、除濕；三是含有300多種人體所需的礦物微量元素，對身體的好處自然是不在話下。

竹炭之所以能具有如此神奇的特性，是因為它內部含有許多細小的孔，每個孔只有2～3微米的大小，而且每一個孔都可與外面的空氣接觸，如果將每1公克的竹炭孔壁延展開來，面積相當於一個25公尺的游泳池或網球場那麼寬廣。

對現代人來說，竹炭還具有許多與健康生活息息相關的好處，例如能產生遠紅外線，達到促進血液循環的效果，可以應用在筋骨肌肉酸痛、褥瘡、燙傷與傷口不易癒合的輔助治療上，因此產生了各種竹炭寢具與復建器材。以750℃以上的溫度炭化的竹炭，還能具有高導電性，產生遮蔽電磁波的效果，對於每天面對大量電器電磁波的現代人來說，的確是不可或缺的保護聖品。



*~ 竹炭常見用法


竹炭雖然有那麼多的好處，不過還是要用得有方法，才能改善我們的生活環境，達到健康養生的療效。

◎改善水質
竹炭具有除氯、過濾的療效，同使能增加水中礦物質的含量與調整酸鹼值，除了可以應用在飲用水中，也可以利用浸泡的方式，廣泛的應用在日常飲品上，例如放於酒中，可去除酒中的甲醇，喝起來更香醇；在泡茶時，除了改善水質外，還可去除茶中的草酸，使茶湯喝起來更為清香，只要在飲用時在杯中（或壺中）放入一片處理乾淨的竹炭一起浸泡即可。

◎淨化空氣
將竹炭放置在室內蔭涼處，可以達到去除異味、淨化空氣、調節濕度、增加負離子的效果，但要注意的是越是開放通風的空間，竹炭的效果會越差，所以最好選擇較小的空間使用，例如臥室、廁所、書房、冰箱內，如果是客廳、廚房則必須酌量增加竹炭的數量才能達到較好的效果。

◎促進血液循環
竹炭具有促進血液循環的作用，因此被大量的應用在床墊、枕頭上，以改善睡眠品質，預防姿勢不良所造成的酸痛，同時可以消除寢具的臭味、濕氣。除了寢具之外，目前市面上還有各種車用椅墊或坐墊，可促進氣血循環，防止久坐對人體產生的不適與傷害。另外，還可將竹炭（或竹酢液）放入洗澡水中泡澡，能增進新陳代謝，享受更健康的居家SPA。



*~ 竹炭副產品～竹酢液


竹酢液是收集燒製竹炭過程所產生的煙，經過冷卻後所凝結出的液態物質，最上層的薄油膜稱為輕質竹焦油，中層的深褐色水溶液就是竹酢液，最下層的黑色液體則是竹焦油。竹酢液的主要成份是水、酸、醇、酚類等上百種天然物質，因為具有抑菌、抗氧化效果，同時可以活化細胞、美白皮膚，常被用來製作沐浴用品與保養品。帶有獨特的煙薰味，屬於酸性液體，所以要經過蒸餾稀釋後才能使用在身上，市售的竹醋液多半有兩種顏色，偏茶色的竹醋液濃度高、酸度強，最好不要直接使用於皮膚；透明的竹醋液則因已經過蒸餾和稀釋，可直接使用於皮膚上。



*~ 竹炭生活小妙招


◎與食物一起放入密封罐中可除濕與延長保存期限。
◎放入鞋子裡可以去除臭味與濕氣。
◎放入衣櫥或衣櫃可以除濕、防蟲。
◎放入米缸可以除濕、防米蟲。
◎放入魚缸可以殺菌、穩定淨化水質。
◎放入冰箱可以除臭並延緩新鮮蔬果過熟或腐爛現象。
◎放入蓄水槽可以除臭並避免槽壁發霉。
◎放入盆栽或土壤中可以促進植物生長、消毒以及防除病蟲害。

遮蔽電磁波
電器的使用都會產生電磁波，為了消除這些電磁波對人體的傷害，在電磁波產生較多的電器週遭放置竹炭，對身體的保護效果也就最好，例如放置在電視、電腦、微波爐、抽油煙機附近。



*~ 廢棄竹炭的小妙用


用過的竹炭片，隨著療效逐漸降低，也要不定期的更換新的竹炭片。而這些用過的竹炭片，可別急著丟棄，因為它還有著令人想不到的攻能。將預備丟棄的竹炭片放在家中栽種的植物上或盆栽內，將可有讓植物長的更好的療效。



*~ 煮鍋香Q米飯


竹炭為一多孔質的天然有機材料，這些數目眾多的微小孔洞，不僅可吸附自來水中的餘氯等化學物質，更可達到淨水之效果。因為竹炭含有豐富的天然礦物質，與米飯同煮時，可釋放出微量的礦物質，使米飯更香甜。此外竹炭的遠紅外線效果，更可讓每一粒米均勻受熱，使煮出的米飯香Q可口，並防止米飯氧化變黃。

材料：
竹炭....1片
清水....適量
白米....2杯

作法：
1. 將竹炭表面先以清水稍作刷洗乾淨，切忌不可使用清潔劑刷洗，以免竹炭吸附清潔劑，造成污染。
2. 將清洗完成的作法1竹炭，放入裝有沸水的小鍋子中，續煮約10～15分鐘後，取出陰乾備用。
3. 將白米洗淨後，放入一片作法2中處理完成的竹炭，一同放入電鍋中同煮即可。
4. 待電鍋跳起後，先將竹炭片取出清洗乾淨後，即可再作利用。
竹炭使用提醒：
1. 竹炭約可重複使用30次，但若重複使用一週後，建議可對竹炭稍作清潔整理，重複作法1、2中的步驟，即可讓竹炭再次重複使用。
2. 若竹炭效果減低時，請使用新竹炭，但新竹炭仍需依照作法1、2的步驟先處理過，才可使用。



*~ 煮壺甘甜好水


將竹炭放入煮沸的水中，將可讓鹼性的天然礦物質溶於水中，以提高水的PH值，產生含有天然礦物質的弱鹼性礦泉水，所以喝起來相當清甜。

材料：
竹炭....1片
清水....適量

作法：
1. 將竹炭表面先以清水稍作刷洗乾淨，切忌不可使用清潔劑刷洗，以免竹炭吸附清潔劑，造成污染。
2. 將清洗完成的作法1竹炭，放入裝有沸水的小鍋子中，續煮約10～15分鐘後，取出陰乾備用。
3. 將燒至滾沸的冷水，倒入水壺中後，放入一片作法2中處理完成的竹炭靜置3～5小時即可。

竹炭使用提醒：
1. 竹炭約可重複使用2個月，但若重複使用一週後，建議可對竹炭稍作清潔整理，重複作法1、2中的步驟，即可讓竹炭再次重複使用。
2. 若竹炭效果減低時，請使用新竹炭，但新竹炭仍需依照作法1、2的步驟先處理過，才可使用。

竹炭片放入水中會起泡泡，是因為竹炭的孔洞中原本都充滿了空氣，而在放入水中之後，空氣被水擠了出來，就成為許許多多的小小氣泡囉！



*~ 竹炭在料理上的應用


＊片狀的竹炭還可以應用在油炸食物上，只要將半片竹炭與食物一起入鍋油炸，即可幫助分解油中的不純物質，降低高溫油炸料理對身體的壞處，油炸過的竹炭景僅可使用1次。
＊高品質的竹碳粉還可直接用於料理的製作上，例如少量混合於麵糰中製作成麵包、土司、麵條等。


出處-楊桃文化